Desde el desayuno hasta la merienda, las tortitas seducen a los golosos de París y de otros lugares. Sencillas o espectaculares, clásicas o ultra esponjosas al estilo japonés, estas pequeñas crepes gruesas son las estrellas de los dulces en las cafeterías y los brunchs de la capital. Asociadas durante mucho tiempo a la cultura norteamericana, las tortitas forman ahora parte integrante del panorama gastronómico parisino.
Las versiones más habituales apuestan por la suavidad: tortitas con sirope de arce, con fruta fresca, nata montada, mantequilla derretida o coulis casero. También las hay en versión salada, acompañadas de beicon, huevos escalfados o salmón ahumado. Y su éxito no decae, especialmente en los locales de brunch, donde ocupan un lugar destacado junto a los huevos y las tostadas.
Pero la tendencia del momento son las tortitas esponjosas, procedentes directamente de Japón. Gruesas, ligeras, casi soufflés, se distinguen por su textura espumosa y su impresionante altura. Elaboradas con claras de huevo batidas a punto de nieve y cocinadas a fuego lento, requieren más técnica y paciencia, pero ofrecen una experiencia única, a medio camino entre el pastel y la crepe.
Ya sean clásicos o ultraesponjosos, ¡aquí tienes las mejores direcciones para devorar una montaña de pancakes en París!
Hanami Tea Time en París: un florido salón de té dedicado a esponjosas tortitas dulces y saladas
¿Le apetece un picnic bajo un cerezo en flor? Entonces diríjase a Hanami Tea Time. Situado en el distrito 3 de París, este salón de té ofrece una sabrosa pausa gastronómica en un entorno muy florido. ¿Qué hay en el menú? Las inevitables tortitas esponjosas dulces y saladas, acompañadas de una gama de exóticas bebidas gourmet. [Seguir leyendo]
Las deliciosas tortitas dulces y saladas de Inform Café en Citéco
Inform Café at Citéco ofrece deliciosas tortitas esponjosas y aireadas en un marco sublime e insólito. [Seguir leyendo]
Fu, la cafetería y pastelería brunch del distrito 13, te lleva de viaje a Asia
¿Te tienta una nueva pastelería y cafetería con sabor asiático? Matcha, sésamo y pandan, así como durian y kimchi, animan los pasteles y platos de este nuevo local que abre sus puertas en el distrito 13 de París. Desde desayunos hasta almuerzos y meriendas, por supuesto, hay delicias insólitas y brunch todos los días. Le invitamos a descubrirlo. [Seguir leyendo]
Keopi, un brunch coreano insólito y gourmet en un pasaje parisino
Keopi es el nombre del restaurante que combina tortitas y bugolgi, ¡tostadas de aguacate y kimchi! Diríjase al Passage Verdeau para descubrir el primer brunch coreano de París, que podrá disfrutar todos los días. [Seguir leyendo]
Tortitas gourmet de Parenthèse Brunch
Nos encantan las tortitas de Parenthèse Brunch, especialmente la versión de plátano y sirope de arce a 12,50 €, que está de muerte. [Seguir leyendo]
Ground to Grow, restaurante vegano y estudio de yoga relajante en el Marais
En pleno corazón del Marais, venga a disfrutar de la calma de Ground to Grow, un espacio acogedor donde el bienestar es la consigna. Cocina vegana dulce y salada y clases de yoga en el menú, ¡para que te quedes zen! [Seguir leyendo]
Helados golosos y batidos gourmet de La Quequetterie
¿Qué tal un insólito foufoune glacée o un batido ultra goloso? Sin duda entre los helados más insólitos de París, estos batidos y gofres foodporn rellenos de helados y toppings le encantarán cuando suba la temperatura. [Seguir leyendo]
@unreve, el sublime café y salón de té franco-asiático
@unreve es el nombre de la nueva cafetería, salón de té y pastelería que ha abierto en la avenida Parmentier, en el distrito 11 de París. Imagínese un buen maridaje entre lo mejor de las cafeterías y los sabores asiáticos y estará de enhorabuena. [Seguir leyendo]
Ce-realab, el acogedor bar de cereales gourmet de Les Halles
Para desayunar o merendar, nada como unos deliciosos cereales para reponer fuerzas. En tazón, en tortita o en tortita, el Ce-realab, en el barrio de Halles, ofrece cereales en todas sus formas, ¡como en casa! [Seguir leyendo]
Café Foufou, el café fresco y gourmet
El Café Foufou es el nuevo café del distrito 11, a dos pasos del Cirque d'Hiver. Si es un amante del café y busca un lugar donde sentarse a picar algo, este es su sitio. [Seguir leyendo]
Encuentre la ubicación de todos estos locales haciendo clic en el mapa al final del artículo.
