Como cada año, la llegada del buen tiempo supone la reapertura de la terraza del Westin Paris Vendôme. Abierta durante todo el verano hasta finales de septiembre -o incluso principios de octubre, si el tiempo lo permite-, este pequeño remanso de paz se transforma en un auténtico jardín parisino, con incluso una fuente central.
A diferencia de otras terrazas que ofrecen espléndidas vistas de París, la ventaja de la terraza delWestin Paris Vendôme reside en que se encuentra en pleno corazón de este edificio histórico, lejos de miradas indiscretas y del bullicio constante de la rue de Rivoli. Incluso podrá disfrutar del sonido del agua de la fuente, al ritmo de la coctelera del barman.
Esta terraza sombreada, con un poco de sol para los que quieran holgazanear, está dedicada un tercio al bar y dos tercios al restaurante, con un menú de desayuno y otro de verano para el almuerzo y la cena. Y si llueve, ¡la terraza está casi completamente cubierta!
Esta temporada cálida, el Westin Paris Vendôme celebra sus 145 años de existencia con una terraza temporal que rinde homenaje a una gran figura histórica y fiel clienta del establecimiento:la emperatriz Eugenia. Enclavada en el patio del hotel, la terraza Eugénie es un remanso de lujo, calma y placer, decorada para la ocasión con flores que combinan a la perfección con las columnas de estilo Imperio.
Como anécdota, el 6 de junio de 1878 se inauguró el Hôtel Continental, ahora rebautizado como Westin Paris Vendôme, para acoger a los visitantes de la Exposición Universal celebrada en París ese año. El hotel se convirtió rápidamente en uno de los lugares favoritos de la élite parisina, recibiendo cada año ala emperatriz Eugenia, viuda de Napoleón III, entre 1889 y 1919.
Para esta nueva temporada estival, el chef David Reneux -que lleva más de 30 años en el hotel y acaba de asumir el cargo de jefe de cocina- ha creado un menú que pone de relieve los mejores productos de temporada, como esta muselina de guisantes (19 €) con verduras de la huerta en salsa barigoule, o esta dorada real (21 €) con pulpa de aguacate y lima. La carta se centra en verduras y pescados, platos ligeros que se agradecen con el calor, y que al chef de le gusta acompañar con flores. Es fresco, está bueno y es de temporada.
Junto a un tierno corazón de solomillo de buey (36 €) con salsa choron, también puede deleitarse con uno de los grandes clásicos de la cocina hostelera: croque-madame con queso comté (23 €), crujiente pero no tan blando. Por supuesto, además de una carta que cambia con las estaciones, el Westin Paris Vendôme también ofrece los grandes clásicos de la cocina francesa e incluso parisina, entre ellos el imperdible sándwich club.
Para acompañar todo esto, el Westin desvela una carta de cócteles que rinde homenaje a la Emperatriz en los nombres dados a las ingeniosas bebidas. Por ejemplo, el cóctel a base de champán, Saint-Germain, melocotón blanco y arándanos se llama L'Elegante, según el barman Philippe Guidi, mientras que el cóctel a base de vodka con flor de guisante mariposa, violeta, lichi y lima se llama Diamant Hortensia.
Para deleitar un poco más las papilas gustativas, pruebe dos postres de frutas: L'Echappée Basque (16 €), un postre clásico con fresas frescas y albahaca; y el delicado postre con albaricoques frescos (16 €) y nube de almendras dulces.
Una terraza escondida y elegante en un marco a la vez histórico e intemporal, para descubrir hasta el final delverano indio.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Ubicación
Westin París Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Acceda a
M° Concorde
Sitio web oficial
www.marriott.com
