El comedor de empresa reinventado... Esto es lo que ofrece Le Comptoir du Chantier, el nuevo hotspot gastronómico creado por el Grupo Machefert que abrió sus puertas en el Hotel Normandy el 17 de octubre de 2019. Un establecimiento que ofrece a gourmets y foodies una carta vegetal y vegana"centrada en la naturalidad y el compartir", y que se transforma por la noche en un bar de vinos biodinámico, con varias tablas vegetarianas y vegetales.
El Comptoir du Chantier también ofrece la posibilidad de desayunar, ya que el establecimiento está abierto de 7h a 23h. El programa incluye batidos y zumos caseros, así como batidos veganos, y después se puede disfrutar de una ensalada fresca, una sopa o un plato caliente para comer. Los golosos también pueden sucumbir a la repostería vegetal que ofrece la pastelería Oh Faon.
En cuanto a la decoración, podrá sumergirse en un ambiente en el que destacan"las materias primas y el mobiliario inspirado en el mundo de la construcción". Hay grandes aparadores en forma de andamios, pero también vajillas metálicas, baldosas de PVC, cajas de madera y señales de tráfico. Una segunda sala le sumerge en un universo más kitsch, que recuerda las antiguas salas de descanso de los obreros de los años setenta.
Un restaurante que tuvimos la oportunidad de probar... ¡Y nos gustó mucho! Como entrante, nos tentó una ensalada de calabaza asada, compuesta de calabaza butternut, brotes de espinacas, queso fresco de cabra, granada, nueces pecanas y una salsa pesto. Un plato muy fresco y ligero para empezar bien. A continuación, un "barco de boniato " que nos hizo salivar de envidia. Una patata ahuecada con una sabrosa mezcla de lentejas coralinas, cilantro, leche de coco y cúrcuma en polvo, todo ello acompañado de un plato de bulgur. Un plato cálido y vegano que te mantendrá caliente en los fríos días de invierno que se avecinan... Y de postre, un pastelito vegano muy sabroso, una tartaleta de romero y piñones. Una auténtica delicia. Tenga en cuenta que el menú cambia todos los días, según las estaciones, excepto los postres.
Un nuevo hotspot"que juega con los contrastes", adoptando el punto de vista opuesto al"concepto de comedor de obra" para reinventar sus códigos. ¿La idea? Adaptarse a las preocupaciones actuales de los consumidores. Así, cada uno es libre de"apropiarse del local de forma artística", pero también de disfrutar del lugar según sus deseos: grandes mesas paralos "aficionados a la convivencia", almuerzo sobre la marcha, aperitivo revisitado"de forma saludable"... Usted decide. Incluso es posible trabajar allí, ya que el espacio también se define como un gran espacio de co-working. ¿Vamos allí, amigos?
Ubicación
Le Comptoir du Chantier
256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Acceda a
Metro línea 1 o 7 estación "Pyramides
Tarifas
Buffet Petit-Déjeuner: €15
Menu Architecte (entrée+plat): €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert): €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert): €21.5
Sitio web oficial
www.hotel-normandy.com
Más información
Abierto de 7.00 a 23.00 h. Desayuno de 7.00 a 10.00 y aperitivo de 15.00 a 23.00.
