Los chefs de Shabour et Tékès, Assaf Granit, Dan Yosha, Uri Navon y Tomer Lanzman, han tenido otra idea gourmet para hacer viajar a las papilas gustativas de los parisinos. Juntos, los cuatro amigos han inaugurado una charcutería en el barrio parisino de Sentier, llamada Shosh. La idea no es nueva, pues durante la última crisis sanitaria ya habían puesto en marcha un servicio de reparto de bocadillos con el mismo nombre.
Explorando sus orígenes, historia y herencia con brío, los chefs han optado por presentar a los gourmets parisinos lo mejor de la cocina israel í a través de productos cuidadosamente seleccionados. Encontrará vinos israelíes, aceites de oliva, tahini casero y mezclas de especias para condimentar sus platos en casa.
Pero eso no es todo, porque Shosh es un lugar polifacético, que combina restaurante, delicatessen y servicio de catering. Como en cualquier delicatessen que se precie, podrá disfrutar de platos tradicionales jerosolimitanos cocinándose a fuego lento en medio de la sala principal: estofado persa con hierbas y limones israelíes, ensaladas de matbucha o sándwiches hechos con pan plano casero de frenavon. Una delicia, con aromas y sabores auténticos de otras partes del mundo.
Y aún hay más. Cuando cae la noche, Shosh se convierte en Shana, una bodega comedor donde la cocinade inspiración levantina se baña con vinos de todo el mundo. Platos para compartir que cambian con las estaciones, vinos que rinden homenaje al Mediterráneo, de España a Georgia, ¡todo ello en un ambiente festivo!
Una gran oportunidad para decir "¡He estado en Shosh (y en Shana)!" .
Ubicación
Shosh
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Sitio web oficial
www.shoshparis.com
