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Alforfón, la crepería gastronómica tradicional del Hôtel Normandy Le Chantier

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Buckwheat, la nouvelle crêperie de l'Hôtel Normandy Le Chantier
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 2 de febrero de 2023 a las 10:32
Para los amantes de las tortitas Diríjase a Buckwheat, un restaurante del Hôtel Normandy Le Chantier que ofrece un sabroso menú con sabor a la Costa Oeste. Tortitas de trigo o de trigo sarraceno... A elegir.

¿Le apetecen crêpes? En Buckwheat, el restaurante del Normandy Hôtel Le Chantier, encontrará una tentadora carta de crêpes con sabor a la Costa Oeste. Se trata de un concepto gastronómico efímero hasta la apertura del nuevo hotel de 5 estrellas del Grupo Machefert, que celebra uno de los pilares del patrimonio culinario francés con nuevas y sabrosas recetas para todos los amantes de la buena mesa. También es un homenaje al pasado de Normandía, con crepes con sabores de la región homónima.

En la carta, crepes salados de trigo sarraceno, elaborados con productos de calidad procedentes de productores 100% franceses, comprometidos con el desarrollo de una agricultura local y sostenible. Y en Buckwheat, no hay recetas extravagantes ni extravagancias: los crêpes se presentan de forma muy sencilla, y todos tienen sabores que se reconocen al instante, un poco como una de las magdalenas de Proust. Harina biológica de la región de Cotentin y Bessin, mantequilla de Isigny, huevos de corral (para las crepes de trigo)... Lo mejor de lo mejor.

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Un menú que los redactores pudieron probar. En cuanto a los crepes, nos tentó un "Prince de Paris", con jamón de París a la antigua, pero también un " Volaille", elaborado con aves de corral, cebollas blancas a la cerveza rubia, crema de mostaza a la antigua y brotes de mostaza. Dos hermosas crêpes bien rellenas, bastante sabrosas sin pesar demasiado en el estómago, ¡porque hay que dejar un poco de sitio para el postre!

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De postre, un bol de helado de vainilla y una crêpe de trigo al estilo Tatin con manzanas caramelizadas. ¡Una auténtica delicia! Para acompañarlo todo, dos cuencos de sidra brut servidos en tazas de té... Una forma original de disfrutar de la sidra, pero ideal con los crêpes. Cuando hace buen tiempo, la casa dispone de una pequeña y frondosa terraza con vistas al Louvre. También se sirven comidas para llevar. En resumen, un lugar ideal para visitar en los alrededores.

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Información práctica

Ubicación

7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1

Información sobre accesibilidad

Acceda a
Metro líneas 1 y 7 estación "Palais Royal - Musée du Louvre", Metro línea 14 estación "Pyramide".

Tarifas
Les desserts: €3 - €8
Les cidres: €6 - €20
Les galettes au sarrasin: €14 - €16

Sitio web oficial
www.hotel-normandy.com

Más información
Abierto de martes a sábado ininterrumpidamente de 12.00 a 18.00 horas.

Etiquetas : paris 1, Testé par la rédaction, nouveau restaurant guide, restaurant street food guide, restaurant hotel guide, terrasse restaurant français guide, buckwheat, quartier Palais Royal, galette bretonne guide, restaurant breton guide, paris
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En el corazón del palacio Le Meurice, el restaurante Le Dali y su imponente decoración diseñada por Philippe Starck invitan a relajarse y darse un capricho, sin complicaciones. La Chef Clémentine Bouchon sirve una cocina francesa de temporada, intercalada con los grandes clásicos de la gastronomía francesa, rematada con una farandula de pastelería del chef Cédric Grolet.
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Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
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A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
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¿Un restaurante Ant-Man en Disneyland París, en el corazón del Campus de los Vengadores de Marvel? Eso es lo que ofrece el destino con Pym Kitchen, un nuevo buffet libre con productos desproporcionadamente grandes, en versiones gigantes o en miniatura. Es una forma divertida y lúdica de disfrutar de una comida especial, con una experiencia inmersiva en uno de los laboratorios del Dr. Hank Pym. Nosotros lo hemos probado, ¡y te lo contamos todo!
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Le Bouillon Julien, una joya Art Nouveau de París, ofrece una experiencia culinaria asequible durante todo el año. Descubra su historia y su asequible menú.
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
La Maison Rose, la visita obligada de Montmartre
La Maison Rose es uno de los lugares más destacados de Montmartre, que atrae a curiosos y fotógrafos. Pero detrás de esta insólita fachada se esconde un restaurante de barrio que se ha convertido en un icono de París.
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¿Te apetece comer un shawarma como Tony Stark en Los Vengadores? Dirígete al Super Diner, un restaurante americano que descubrirás en Avengers Campus, dentro de Disneyland París. El restaurante está situado detrás de la Torre del Terror, y ofrece shawarmas, pero no sólo shawarmas... ¡Lo hemos probado y te lo contamos todo!
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Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Onor, el restaurante gastronómico comprometido de Thierry Marx, galardonado con una estrella Michelin
Onor es el restaurante gastronómico de Thierry Marx, comprometido y socialmente responsable, que no hace concesiones en materia de calidad. Nos dirigimos al 258 du Faubourg Saint-Honoré, en el distrito 8, para descubrir este nuevo templo culinario de la sostenibilidad y el compromiso, que ahora ostenta una estrella Michelin.
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El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
Le Dali, el elegante restaurante gastronómico de Le Meurice, que sirve alta cocina francesa
En el corazón del palacio Le Meurice, el restaurante Le Dali y su imponente decoración diseñada por Philippe Starck invitan a relajarse y darse un capricho, sin complicaciones. La Chef Clémentine Bouchon sirve una cocina francesa de temporada, intercalada con los grandes clásicos de la gastronomía francesa, rematada con una farandula de pastelería del chef Cédric Grolet.
Disneyland - Avengers Campus : Stark Factory, nuestras fotos del restaurante-taller de Iron Man
Marvel Avengers Campus, en Disneyland París, ofrece desde el 20 de julio de 2022 un restaurante totalmente nuevo en lugar del Blockbuster Café: ¡Stark Factory! Un restaurante de servicio rápido basado en el universo de Iron Man, en su taller de reparaciones parisino. ¡Te lo contamos todo!
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Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
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Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
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