VIVE, Maison Mer, la marisquería de David y Stéphanie Le Quellec

Por Manon de Sortiraparis · Actualizado el 18 de agosto de 2022 a las 18:56
El próximo otoño, David y Stéphanie Le Quellec abrirán su "Table de la mer", que exhibirá los mejores productos de la costa francesa.

Stéphanie Le Quellec se adentrará en alta mar el próximo otoño con la apertura de un nuevo restaurante en el distrito 17 en septiembre. Con el nombre de VIVE, Maison Mer, esta nueva marisquería sustituirá al restaurante Rech de Alain Ducasse, también dedicado desde hace años al mejor marisco , que ahora se ha trasladado a los jardines de la Maison de l'Amérique Latine.

Mano a mano con su marido, David Le Quellec, la chef, galardonada con una estrella Michelin, ha abierto esta animada marisquería, como homenaje a los orígenes bretones de su marido y para poner en valor los productos de la pesca de Normandía, donde la pareja vive ahora tras diez años en Provenza.

En un marco minuciosamente diseñado por laagencia Costa, David y Stéphanie Le Quellec desvelan los mejores pescados, mariscos y crustáceos en "el momento justo para la degustación": la vieira se abrirá al minuto, mientras que el lenguado se madurará delante de los gourmets, entre la barra de cócteles y sake y un banco de marisco contemporáneo.

Un restaurante con carácter que rinde homenaje a los mejores productos de las costas francesas, que descubrirá muy pronto.

Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 19 de septiembre de 2022

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    62 Avenue des Ternes
    75017 Paris 17

    Planificador de rutas

    Sitio web oficial
    www.vive-restaurant.com