Situado a dos pasos del Olympia, en el distrito 9 de París, el restaurante japonés AO Izakaya lleva muchos años conquistando a los amantes de la cocina nipona. El chef ofrece un sinfín de auténticos clásicos japoneses preparados con esmero y elegancia.
El comedor se distribuye en dos niveles, con una cocina abierta en la planta baja donde se puede ver al equipo en acción. El equipo está formado por dos chefs, uno especializado en cocina fusión y otro en sushi y sashimi.
En la planta superior, el ambiente es más discreto, con paneles de madera y botellas de sake a la vista: una auténtica inmersión en un Izakaya de Tokio.
Cuando hace buen tiempo, una terraza en la rue de Caumartin le da la bienvenida para vivir una experiencia japonesa a la sombra de las sombrillas.
El AO está a dos pasos del Olympia, del Théâtre Edouard VII y de Louis Jouvet.
Fácil de llegar, a 250 m de la estación de RER Auber, y el aparcamiento QPARK Olympia está a 1 minuto a pie, ¡muy práctico!
AO Izakaya ofrece a los amantes de la gastronomía francesa y japonesa un menú degustación de 5, 6 o 7 platos.
Este menú presenta una serie de platos de sabor predominantemente francés, en los que el lado "japonés" aparece en pequeños toques a través de ingredientes o condimentos particulares.
Para empezar, laberenjena asada, mousse de soja a la parrilla, pistachos crujientes y coulis de albaricoque y coñac es un plato imprescindible, en el que el chef destaca la combinación de sabores y texturas.
ElEscalope de foie gras a la plancha sobre arroz de sushi con salsa teriyaki es otro de los best-sellers del restaurante.
El AO también se ha ganado una clientela fiel por su sushi y sashimi de primera calidad, que se distinguen claramente de los japoneses de barrio. La gama de sushi Moriawase es una elección acertada, y los california rolls también son un éxito.
Tenga en cuenta que el menú de sushi sólo está disponible entre semana.
Al mediodía, de lunes a viernes, se ofrecen Bentos de gama alta en 4 variantes.
De postre, le encantará el Mi-cuit chocolat et coeur matcha, ¡súper goloso! Los amantes de los postres japoneses estarán encantados con el Mochi con flor de cerezo y judía roja y su helado de té verde.
Una amplia selección de whiskies y sakes jap oneses realzará su experiencia de degustación, y también está disponible una opción de maridaje o sake.
Una experiencia japonesa decididamente refinada en AO, espere pagar 69 euros por el menú Omakase de 5 platos.
Para el almuerzo, menú Omakase a 28 euros, Bento Premium a partir de 20 euros.
Fechas y horario de apertura
De 1 de enero de 2024 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Tarifas
Bento Déjeuner: €20
Omakase 5 services: €69
Sitio web oficial
www.restaurant-japonais-ao.com
Página Instagram
@aoizakaya
Reservas
bookings.zenchef.com
01 89 43 00 27
