Jjin Korean Barbecue en París es la última incorporación del restaurador que ya creó Sweetea's 13e y Poissonnière, restaurantes coreanos que ya hacen las delicias de los parisinos en busca de autenticidad. Fiel a su éxito, este nuevo restaurante ofrece lo esencial de la cocina coreana, con el añadido de una excepcional selección de carnes, que no se encuentra en ningún otro lugar de París.
El espacio es amplio y espacioso. Una gran barra se alza en el centro y las mesas giran a su alrededor en un decorado moderno y urbano.
Al más puro estilo coreano, pedimos varios platos y los compartimos con nuestra mesa de buenos comensales. Nuestra elección es el pollo frito dulce y picante, crujiente, la versión con mozzarella del pastel de kimchi para fans, eltteokbokki rosado (pastel de arroz con salsa de nata y guindilla, pasta de pescado, huevo y extra de mozzarella) y elestofado picante con tofu sedosoy bibimbap yukhoe con tartar coreano de ternera. Así que, lo admitimos, éramos 4, teníamos mucha hambre y no nos lo acabamos todo (afortunadamente hay una bolsa para el perro para el placer de mañana).
Sobre todo porque no podíamos dejar pasar la barbacoa coreana. En Jjin, cada mesa tiene su propia barbacoa central con una campana encima. Todas las barbacoas van acompañadas de un cuenco de arroz con verduras de temporada y banchan. El queso de maíz y la tortilla alrededor de la barbacoa cuestan 5 euros extra.
Encontrará clásicos como el Bulgogi, el entrecot y el ribeye de Wagyu. Luego están las carnes excepcionales o inusuales como el JJIN Gabi, una fina loncha de bistec de costilla sorprendida sobre su hueso adobado, el Brisket y sus finas lonchas de marmoleado, tierno y jugoso bistec de costilla de prestigio, o el Blade (según disponibilidad), media loncha de bistec de costilla de prestigio sobre su hueso. ¿No está seguro de qué elegir? Opte por las parrilladas para dos, con ternera o cerdo. Y no olvide que las opciones Halal están disponibles bajo petición.
Al mediodía, se ofrece un menú de entrante + plato principal por 16,50 euros. También puede optar por el menú barbacoa al mismo precio. Por la noche, el restaurante también ofrece una original carta de cócteles con sabores exóticos. Las creaciones incluyen lichi, matcha, shiso e incluso kimchi picante para los más aventureros. O pruebe la original limonada casera de fresa o frambuesa.
Los postres incluyen mochi helado y generosos profiteroles con helado de matcha, chocolate blanco y salsa de matcha, que le recomendamos compartir.
En resumen, si busca un restaurante espacioso para recibir a familiares y amigos, si le apetece exotismo, queso fresco o carnes a la parrilla de buena calidad, ésta es una dirección para recordar.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
De 8 de diciembre de 2023 a 31 de diciembre de 2027
Tarifas
Desserts: €4 - €10
Entrées et plats à partager: €9 - €15
Cocktails: €12
Menus midi: €16.5
Plats: €18 - €20
Barbecue au choix: €22 - €66
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
jjin.fr
