Café Mirette, un excelente bistró con una terraza escondida en Saint-Lazare

El Café Mirette es Le bon plan escondido detrás de la estación de Saint-Lazare, en un pasadizo resguardado y poco conocido. Podrá descansar allí, resguardado, en pleno 8ᵉ, disfrutar de una cocina fresca, de temporada y, como ventaja, muy asequible. Alojado en la Fundación Pernod Ricard, que ofrece continuamente exposiciones gratuitas, es el café literario al que le encantará ir.

No busque por todas partes, el Café Mirette está donde antes estaba la Fundación Pernod Ricard. En un pasadizo escondido, pero directamente accesible desde la estación de Saint-Lazare, encontrará esta pepita de oro enclavada en una callejuela resguardada, lejos del bullicio de París. Es el lugar ideal para relajarse en una terraza, sin tener que esperar a los coches. También es perfecto para las familias que quieren dejar que los niños correteen mientras almuerzan o toman el brunch al sol. En verano, la terraza se amplía y ocupa el pasillo con sus grandes sombrillas.

El jefe de cocina del Café Mirette es Franck Baranger, un virtuoso del bistrot que también ha trabajado en Pantruche, Belle Maison, Caillebotte y, más recientemente, Coucou Café. Imagínese el Café Lomi, una bonita biblioteca bañada de luz, vinos ecológicos o naturales, unos cuantos cócteles y algunos buenos platos de bistrot de temporada, y se habrá hecho una idea. Con un menú de mediodía de 23 euros y un brunch de 29 euros los sábados, no sólo es un buen sitio, sino que además es muy asequible. Como habrá podido comprobar, es el lugar perfecto para disfrutar de una buena comida a buen precio, a dos pasos de la estación de Saint-Lazare.

Con platos de temporada, la carta cambia constantemente. Así que es perfecto para hacer su propia cantina o para no aburrirse nunca. En nuestra visita, nos tentaron el Tataki de mitra de ternera con condimento de aceitunas verdes y pistachos, apio y salsa de anchoas, y los deliciosos espárragos blancos cr ujientes con un delicioso coulis de ajo silvestre acompañado de una emulsión gourmet de Reblochon y una tuile de pan como entrante. Está bien, las salsas y condimentos te despiertan y pedirás más.

Para el plato principal, nos tienta el plato del día, que llevacordero confitado con un fino puré de zanahoria. Luego está el Pulled Pork, que combina pan de maíz, queso cheddar, queso crema, pepinillos y comino. Grandes combinaciones, sabor y dinamismo, y todos lo pasamos en grande.

De postre, optamos por la pera confitada de vainilla con mousse de chocolate negro, nata montada y gavota de chocolate, y el especial del día, un financier de nueces blandas con nata y jengibre confitado, un final encantador para la comida.

El Café Mirette está abierto todos los días, excepto los domingos, de 10.00 a 19.00 h. (a veces hasta tarde). El almuerzo se sirve de 12h a 14h30. Los sábados está abierto de 11.00 a 19.00 h, con un brunch continuo de 12.00 a 15.30 h. ¿Qué tal un buen café con un libro en la mano?