Encontrarse en el distrito 13 en busca de un buen restaurante chino o vietnamita es un poco como encontrarse en la cueva de Alí Babá sin saber qué elegir. Hay que decir que no faltan opciones. Si tiende a ir siempre a los mismos restaurantes sin probar otros, y no conoce necesariamente los mejores sitios, le orientamos. Esta vez, nos dirigimos a Pho Bida Viet Nam, un restaurante imprescindible para los amantes de la buena comida vietnamita.
Pho Bida Viet Nam está situado en 36-38 rue Nationale, París 13, paralelo a la famosa avenue d'Ivry. Por ello, quizás esté un poco menos concurrido que otros restaurantes. Es una dirección popular para un auténtico pho o bo bun. Situado entre las estaciones de metro de Olympiades y Porte d'Ivry, este restaurante vietnamita es famoso por su cocina tradicional y su ambiente acogedor. Abierto todos los días excepto los lunes por la noche, se dirige a los que buscan sabores típicos vietnamitas.
En nuestra visita, empezamos con bánh cuốn, raviolis al vapor rellenos de carne picada de cerdo y setas negras (7,50 € 4 unidades). La fina y flexible masa se deshace en la boca, dando paso a un relleno delicadamente sazonado. Generosos y bien cocinados, se lo pasarán en grande.
Como plato principal, no hay que dejar de probar el phở đặc biệt bò viên. Este completopho (13,00 o 14,50 euros, según el tamaño) presenta un caldo claro y fragante cubierto de carne cocida, carne poco hecha, callos, tendones y albóndigas de ternera. Elegimos la versión pequeña, que resultó bastante generosa.
Por supuesto, también probamos el bollo Bo con sus nems, que está lleno de sabor (13 €).
Los amantes de los sabores más picantes apreciarán el bún bò Huế, una sopa imperial de carne picante de ternera y cerdo (13,00 o 14,50 €), servida con o sin manitas de cerdo. Un plato imprescindible que recomendamos encarecidamente. Para un plato más contundente, el cơm sườn bì chả (15,00 €) combina arroz, lomo de cerdo a la parrilla, carne picada de cerdo y paté vietnamita.
En cuanto a los postres, probamos dos especialidades vietnamitas: el sương sa hạt lựu, un postre tricolor que combina castañas de agua, fruta de palma y gelatina vegetal cubierto con leche de coco (5,00 €), y el chè bắp, un dulce a base de maíz y arroz glutinoso, también cubierto con leche de coco (5,00 €). Una forma perfecta de terminar la comida.
El restaurante se extiende en dos salas, ofreciendo un espacio agradable para comidas de grupo. La decoración cálida y contemporánea, con obras de artistas locales, aporta un toque artístico y local a la experiencia gastronómica. Un acertado contraste entre tradición y modernidad que refleja el espíritu del distrito 13.
El servicio es rápido y eficaz, incluso en las horas punta, y el ambiente acogedor hace de Pho Bida Viet Nam un lugar popular para los amantes de la cocina vietnamita. Aún así, recomendamos llegar pronto o reservar, sobre todo por la noche. Disfrute de su comida y de su viaje a Vietnam.
Fechas y horario de apertura
De 19 de enero de 2026 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Pho Bida Vietnam
36, rue Nationale
75013 Paris 13
Edad recomendada
Para todos
