Cléo : una mesa gastronómica en el corazón del séptimo distrito !

Rive gauche, a dos pasos de los Invalides, de la Torre Eiffel y del Pont Alexandre III, Cléo presenta una experiencia gastronómica íntima en un entorno sobrio, con una terraza secreta en plena tranquilidad. En cocina, el chef Alexandre Semperé, formado en casas como las de Alain Ducasse, el Plaza Athénée y des Ombres, firma una cocina de autor, precisa y audaz.

Cléo, una dirección gastronómica que conviene descubrir, o redescubrir. Más que un simple restaurante de hotel, este lugar seduce tanto por una cocina de alto voltaje como por su ambiente íntimo, su terraza secreta y su bar al estilo speakeasy.

Detrás de su fachada haussmannienne, el lugar despliega una decoración sofisticada inspirada en el mundo de Cléo de Mérode, figura emblemática de la Belle Époque. Iluminación suave, materiales cálidos, líneas elegantes y un ambiente casi confidencial componen un escaparate refinado aquí se viene tanto por la experiencia como por el plato.

En la cocina, el Chef Alexandre Semperé propone una gastronomía contemporánea guiada por el gusto, los productos de temporada y el equilibrio de los sabores. Con experiencia en grandes casas (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres), el Chef imagina una cocina precisa, donde las inspiraciones vegetales, marinas y cárnicas se entrelazan alrededor de productos cuidadosamente seleccionados y de salsas trabajadas.

A la hora del almuerzo, una carta corta y legible, con o sin menú. Por la noche, la mesa revela una experiencia más inmersiva en torno a menús degustación de 5 o 7 tiempos, también disponibles en versión vegetariana.

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Alexandre Semperé firma una cocina viva y precisa, generosa en sus gustos, capaz de seducir a los paladares más exigentes mientras sorprende y reconcilia a quienes la gastronomía puede intimidar.

En los días de buen tiempo, Cléo revela sobre todo uno de sus secretos mejor guardados: una terraza escondida protegida del ruido de la calle. Una auténtica pausa confidencial en pleno París, esta terraza íntima ofrece un marco privilegiado para comer al sol, cenar en verano o quedar de forma discreta.

La experiencia continúa después en Léopold, el bar clandestino del lugar. Con su ambiente íntimo y su carta de cócteles de autor, este bar confidencial del 7.º arrondissement ya se impone como una de las direcciones más discretas del barrio para alargar la velada.

Entre la gastronomía contemporánea, la terraza secreta y el ambiente speakeasy, Cléo se ha consolidado hoy como una de las direcciones más elegantes y confidenciales de la orilla izquierda de París.

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