En abril le hablamos del primer Bioburger en el distrito 2 de París. Pues bien, tras el éxito del primero, Louis Frack y Anthony Darré, sus fundadores, vuelven a hacerlo lanzando el segundo restaurante en París. Más grande que su predecesor, este nuevo restaurante de comida rápida ecológica cuenta ahora con una superficie de 70 m2 para 54 cubiertos.
Seguro que hará las delicias de los aficionados a la comida ecológica que a veces tienen dificultades para comer bien y barato en París. En el comedor, encontrará todas las señas de identidad del famoso Mc Do, con su mostrador, su servicio rápido, etc. El ambiente es acogedor, con un aire de fábrica y de salvamento, acentuado por las sillas antiguas. ¿La diferencia? Está en el plato (o más bien en el cartón) y en los productos utilizados.
En Bioburger sólo utilizamos ingredientes ecológicos, desde el aceite de fritura hasta el ketchup, la sal y el aliño para ensaladas. Todo ello respetando el medio ambiente, ya que los envases utilizados son reciclados o biodegradables.
Las hamburguesas se elaboran con pan fresco entregado cada mañana por un panadero ecológico. Las hamburguesas se cubren con un buen gouda de granja y un filete al estilo carnicero francés.
Las patatas fritas, por su parte, se hacen en el local y se cocinan al momento. La composición de las hamburguesas y ensaladas depende de las verduras de temporada. Así que no se sorprenda si en invierno su hamburguesa no lleva tomate, sino otra cosa. En cuanto a las bebidas, hay una buena selección, que incluye refrescos de cola, tés helados y estas deliciosas limonadas Bionade, con sus originales sabores, muy poco azúcar y que quitan la sed.
Al contrario de lo que pueda parecer, el menú es bastante asequible. Un menú compuesto por hamburguesa, guarnición y bebida o postre cuesta 11 €, mientras que la bebida y el postre cuestan 13 €.
Por mi parte, probé la Pepper Burger con su salsa de pimienta picante, pero me han dicho que la BBQ Burger y la Bacon Burger son imprescindibles, y bien apreciadas. La hamburguesa está muy buena, el queso sabroso y la carne sabe a carne. Y, algo que es raro cuando sales de un restaurante de comida rápida, no tienes mucha hambre después de haberte comido el plato.
Para una pausa dulce o un postre, tenga en cuenta que la repostería que se ofrece es elaborada en el establecimiento por un pastelero. Magdalenas, galletas o fondant de chocolate. Todo acompañado de un té o un café bio, ¡no le faltará donde elegir!
En resumen, una nueva dirección estupenda para encontrar buenos alimentos ecológicos certificados.
Información práctica:
Bioburger Paris 9e
Dirección: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Horario de apertura: de 11.45 a 15.30 los lunes, de 11.45 a 15.30 y de 18.30 a 22.30 de martes a sábado.
Ubicación
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Tarifas
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
