Maison François 1er, un elegante restaurante con espíritu de bistró de barrio en el corazón del triángulo de oro de París.

¿ Busca un lugar elegante con un ambiente relajado cerca dela l distrito 8? En el corazón del triángulo de oro, entre la prestigiosa avenida Montaigne y la emblemática avenida de los Campos Elíseos, se encuentra un lugar donde la elegancia francesa se combina con la cordialidad de un bistró de barrio. Se trata de la Maison François 1er, un restaurante cuyo encanto de antaño se combina con un espíritu contemporáneo, animado por un equipo cálido y dinámico. 

Aquí encontrará el consuelo de una cocina francesa clásica y familiar ( ) en lugar de una cocina creativa que se sale de lo común. Por lo tanto, es un lugar más adecuado para aquellos que buscan un valor seguro y menos para los aventureros culinarios que quieren sorpresas en su plato. 

En la carta se sugieren delicias comoel huevo perfecto, acompañado de setas silvestres salteadas, la tortilla esponjosa para los que prefieren algo más ligero o el foie gras semicocido servido con una pizca de sal y pimienta para condimentar al gusto, así como un chutney de mango. Presentado de forma sobria y sin artificios, se basta por sí mismo. 

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En cuanto a los platos, nos encanta especialmente la pechuga de pollo con morillas, con su cremosa y aromática salsa y su jugosa carne. Si es más bien de los que prefieren los sabores marinos, encontrará platos cocinados a la perfección, como el salmón al vapor, cuyo método de cocción permite conservar en su interior una carne rosada, fundente y rica en sabor, que se puede combinar con una salsa virgen de mango.

Le aconsejamos que confíe en esta cocción suave, a menos que desee imperativamente saborear su pescado bien cocido, en cuyo caso deberá especificarlo. Las guarniciones se sirven por separado, con un suplemento, y le recomendamos encarecidamente el puré de patatas, también muy cremoso. 

De postre, es difícil resistirse a la tarte tatin, un clásico del que nunca nos cansamos, con su generosa crema de Isigny para mayor consuelo. Atención a los que tienen poco apetito y no pueden resistirse a la tentación de lo dulce, es mejor compartir. 

El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena, pero también para el desayuno. Si bien, en general, los precios están bastante en línea con los de otros locales de este nivel en el barrio, la carta de vinos ofrece precios algo más bajos. Ya sea para una comida de negocios o para disfrutar de un ambiente elegante y relajado en compañía de amigos, la Maison François 1er es un lugar que hay que tener en cuenta. Sin embargo, al no disponer de menú infantil, no es tan recomendable para familias. 

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.