Plato emblemático de la cocina canadiense, la poutine se popularizó en Quebec en la década de 1950. La poutine, que suele consistir en patatas fritas crujientes, cuajada de queso y una espesa salsa marrón hecha de caldo de carne y harina, se ha popularizado desde entonces en otras partes de Canadá y de todo el mundo, y se han abierto restaurantes especializados en poutine en muchas ciudades, como Nueva York, Londres y, por supuesto, París.
Tan reconfortante como sencilla, la poutine se presenta ahora en una gran variedad de recetas a base de carne picada, pollo, beicon o incluso tofu, para vegetarianos y veganos. La mayoría de las veces asequible, la poutine es un plato accesible a todos los bolsillos que ofrece la posibilidad de comer abundantemente por menos dinero.
En París, numerosos restaurantes y bares ofrecen poutine en sus menús, o incluso se han especializado en ella. Tanto si la prefiere tradicional como con un toque personal, es difícil resistirse a esta combinación única y sabrosa de patatas fritas, queso y salsa.
Para ayudarle en su búsqueda de una buena poutine en París, aquí tiene algunas buenas direcciones.
The Moose, restaurante y pub canadiense especializado en poutine, en el distrito 6
The Moose es un bar y restaurante canadiense que sirve especialidades norteamericanas en el distrito de Saint-Germain-des-Prés, en el 6º arrondissement. Para los aficionados al deporte, es el lugar donde hay que estar en cada partido, y para el resto de nosotros, es un lugar acogedor con buena comida y bebida para comer o tomar algo con los amigos. [Seguir leyendo]
El Gran Pub Canadiense
¿Otro conocido pub canadiense en París? El Gran Pub Canadiense. Abierto por dos canadienses expatriados -Mark Berry, de Ottawa, y Daniel Henri, de Montreal-, este establecimiento abrió sus puertas en 2005 en el distrito 6º. Desde entonces, el lugar es un escaparate de la cultura canadiense, con bebidas, deporte y especialidades culinarias como ¡la poutine!
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Entonces, ¿tomamos una poutine?
