Le Pont Traversé, suurepärane gluteenivaba kohvik

Le Pont Traversé on selle võluva ja autentse kohviku nimi Pariisi 6. linnaosas. Endine lihapood, seejärel kohalike elanike tuntud raamatupood, mille nime kohvik on säilitanud, on saanud oma nime Jean Paulhani jutukogu järgi.

Le Pont Traversé läks 2019. aastal hästi teenitud pensionile ja muutus märtsis 2021 kohvikuks. Oma ajaloost on koht säilitanud oma muinsuskaitse all oleva fassaadi. Ja olgem ausad, fassaad ei jäta kedagi ükskõikseks. Esmapilgul lihunike kauplus, on lihtne mõista, miks on esiküljel nikerdatud härjapead ja emailitud tahvlid.

Me istume rue de Vaugirard'i tänaval asuva ilusa poefassaadi tõttu laua taha, et tutvuda selle kahekorruselise kohviku , restorani, söökla ja toidupoe menüüga.

Meile meeldib sisekujundus, kus smaragdroheline savinõud lihuniku ajastust segunevad originaalse marmori ja peeglitega, samuti mitmesuguste antiiksete esemetega.

Le Pont Traversé riiulitelt leiate omatehtud moosid ja kreemid, samuti šokolaadi, tee, kohvi jaoliiviõli. Kõik head asjad.

Le Pont Traversé taga on ettevõtja Frédérique Jules, kes on juba Noglu restoranide looja, millest üks asub kohe Pariisis ja teine New Yorgis. Nagu arvata võib, on menüü gluteenivaba.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is: parimad pakkumised 9.–15. märtsil 2026

Menüüs: tervislikud, maitsvad ja hästi hangitud tooted. Saate nautida erikohvi, teesid ja infusioone, külmpressitud mahlu, taimseid ja mittetaimseid latte, limonaadi ja kuuma šokolaadi.

Lõunasöögiks või kiireks söömiseks pakub Le Pont Traversé tervislikku tänavatoidu menüüd, mille on välja töötanud Frédérique Jules. Soolane menüü sisaldab suppe, pastat, salateid ja brioche'i kukleid. Magusateks maiustusteks on menüüs küpsised, banaanileib, porgandikook, õunapirukas ja pekaanipirukas.

Nii et kui me seal olime, saime uut kaarti katsetada.

Avastasime suurepärase Toast Brioché koos tuunikala ja hapukurkidega, mis oli suurepärane. Jumalikult valmistatud lõhe gravlax on kergesti neelatav ning seente ja parmesankreemiga täidetud Conchiglioni meeldib kindlasti ka taimetoitlastele.

Magusa poole pealt mõtleme tervislikule müslile ning oleme rõõmsad pekaanipiruka ja porgandikoogi üle, mis on pehme ja mitte liiga magus - tõeline maiuspala.

Ühesõnaga, miks mitte veeta hetk aega, nautides samal ajal tervislikku ja tasakaalustatud toitu?

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.