Pühapäeviti on brunch või mitte midagi. Ja Pariisi Mandarin Orientalis mõtleme me suurelt. Place Vendôme'i platsilt vaid kiviviske kaugusel asuv luksushotell Rue Saint-Honoré'l leiutab brunchi uuesti, pakkudes oma restoranis Camélia igal pühapäeval kell 12.30-14.30 kuuekäigulist bistronoomilist menüüd.
Ahjude taga on peakokk Maxime Gilbert, kes taaskasutab klassikalist brunch'i 100% hooajalise menüüga. Menüü algab kodulinnuliha ja foie gras'e pâté en croûte'iga, millele järgneb kollasaba mango ceviche'is, mida saadavad kevadised maitsetaimed ja osciètre'i kaaviar. Seejärel on burrata ravioolid morelli seente, rohelise spargli ja kollase veinikastmega. Pearoaks on valida lambaliha confit, gratin dauphinois ja bottarga või lõhepihvid salatikreemiga.
Magusaks finaaliks on kondiitrikonsultant Julien Dugourd'i koostatud magustoitude buffet. Magus farandole, mida tuleb nautida mõõdutundeta.
Ja kui päike lubab end näidata, serveeritakse brunchi terrassil, 1. arrondissementi südames asuva haljastatud aia puude all, rahulikus ja ülimalt šikis atmosfääris.
Kalibreeritud paleebrunch, kus kõik on detailideni välja töötatud, alates seadetest kuni taldrikuni.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 18. mai 2025
Koht
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Juurdepääs
Concorde metroojaam
Hinnad
Prix par personne (hors vins et boissons) : €125
Ametlik sait
www.mandarinoriental.com
Reservatsioonid
www.sevenrooms.com
