Le Jardin Sucré Pariisis: 17. arrondissementi kondiitritoodete lipulaevade loomine

Pärast oma esimese kaupluse avamist Yvelines'is kolis Jardin Sucré 2017. aastal Pariisi 17. piirkonda. Kuigi makroonid on poe vaieldamatud staarid, tasub külastada ka teisi kondiitritooteid, näiteks pistaatsia- ja apelsinilillekooke või juusu- ja musta seesami torti.

Garanteeritud gurmee nautimiseks pöörduge Pariisi 17. linnaosas asuvale Rue de Courcelles'i tänavale. Seal pakuvad Mélanie L'Héritier ja Arnaud Mathez alates 2017. aastast oma väga ilusas poes nimega Le Jardin Sucré maitsvaid makroone ja maitsvaid kondiitritooteid.

Nii suurepäraste makroonide valmistamiseks kasutavad kaks kondiitrit ainult erakordseid, hooajalisi tooteid: soolatud või-karamellmakroonid, Sitsiilia pistaatsia makroonid, sarapuupähkli ja fleur de seli piimašokolaadi makroonid, Madagaskari vanillimakroonid ning musta seesami ja fleur de seli makroonid! Kokku on valida 12 suussulava maitse vahel.

Lihtsalt, kõik poes on nende makroonide pärast hulluks läinud. Tasub märkida, et kaks iseõppinud kondiitrit, kes avasid oma esimese poe Cernay-la-Ville'is, Yvelines'is, võitsid 2014. aastal Prantsuse makroonide meistrivõistlused, olles vaid 25-aastased!

Mélanie L'Héritier ja Arnaud Mathez ei puudu ka fantaasiast, sest nad on arendanud oma küpsetiste valikusse suurepäraseid ja maitsvaid loomingut. Maja bestseller, mida peate kindlasti proovima? Pistaatsia- ja apelsiniõie tort, mis on valmistatud pistaatsia gangašeest, pistaatsiapralineest ja apelsiniõie mousse'ist, mis on kaetud röstitud pistaatsiapähklitega.

Meile meeldib ka ebatavaline musta seesami-juzutort, mille uskumatu juusumousse, must seesamipraliinist voolav keskosa, must seesami ganašš ja söega magus kondiitritoode.

Kakaoarmastajatele soovitame proovida Macaé tatart, mis on valmistatud magusast kakaopastast, Brasiiliast pärit tumeda šokolaadi ganache'i, röstitud sarapuupähklite, 100% sarapuupähklipralinee voolava südamega ja Brasiiliast pärit tumeda šokolaadi mousse'iga.

Kui eelistate lohutavaid küpsetisi, siis laske end ahvatleda Paris-Brest koduse pralineega. Ja muidu avastage Victoria, mis on valmistatud kookosmousse'i, kireviljakonfiti, mango- ja ananassitükkide ning kookosmuruga.

Pariisi kondiitritöökoda pakub ka suussulavaid küpsiseid ja kahte maitsvat pannkoogi: üks vanilliga ja teine šokolaadiga.