Maison Tonnerre, kohvik, pagariäri ja brunch Versailles'is, kus kõik on kodune.

Otsides uut kohta brunchi nautimiseks Yvelines'is, laseme end veenda selle Versailles'i koha suurepärastest arvustustest. Maison Tonnerre asub aadressil 7 rue des Deux Portes Versailles'is, vaikses tänavas, mitte kaugel lossist ja Notre-Dame'i kvartalist. See kohvik-käsitööleivakoda on suutnud endale kindlustada koha tänu oma täielikult kodus valmistatud toodete filosoofiale ja tervislikumale lähenemisele toidule.

Selle projekti taga on Carine Tonnerre, kes loobus karjäärist rahvusvahelise äriarenduse juhina, et järgida oma kirge pagaritöö vastu. Tema ebatavaline teekond algas Austrias, kus kohalik toit talle ei sobinud. Siis hakkas ta ise kõike valmistama: leiba, kooke, Reimsi roosasid küpsiseid... See kogemus veenis teda järk-järgult oma kutsumuses. Viiekümnendates otsustas ta, et nüüd on viimane aeg, ja omandas 2023. aastal pagaritöö kutse. Traditsioonilise pagariäri asemel, kus müüakse valgeid baguette'e, arendas ta välja oma kontseptsiooni teesalongist-kohvikust, mis võimaldab tal pakkuda oma klientidele seda, mida ta ise armastab teha ja süüa.

Ettevõte eristub oma pühendunud lähenemisviisi poolest. Carine'i vanamoodsad pagaritooted sisaldavad 40–50% vähem suhkrut kui klassikalised versioonid. Ta toob tagasi moesse vanad haruldased eriroad: clafoutis, mustikakoogid, streusel ja kouglof. Tooraine osas pärineb jahu Grands Moulins de Paris'lt, mille nisu kasvatatakse vähem kui 100 kilomeetri raadiuses pealinnast.

Pood koosneb kahest väikesest ruumist, kus erineva suurusega lauad ootavad teid. Sissepääsu vasakul küljel on saiakeste ja kondiitritoodete lett, parempoolsel küljel aga mõned valikuliselt hankitud toiduained. Lõpuks ootavad teid mõned lauad poe ees meeldivas Versailles'i sillutatud vahekäigus.

Igal lõunal pakub Maison Tonnerre kodust valmistatud taimetoidu lõunat, mis muutub iga päev. Menüü avaldatakse Instagramis kell 11.30: roog, magustoit ja salat 20 euro eest, kasutades ainult värskeid hooajalisi tooteid. Carine soovib aidata inimestel paremini toituda, ilma et nad tunneksid end petetuna.

Pühapäevane brunch on selle koha tõeline trump. Meie külastuse ajal sisaldas taldrik koduseid kalarillette'e, orgaanilisi munapuderit, kohapeal valmistatud ülimalt pehmet leiba, avokaadot, juustu ja värskeid puuvilju salatiga hinnaga 21 eurot. Täismenüü hinnaga 34 eurot sisaldab lisaks kuuma jooki, värskelt pressitud apelsinimahla, valikuvõimalusega saiakesi ja päevase magustoidu. Tunnistame, et see oli ka palju, Corinne tunnistab, et tihti võtavad inimesed toidu kaasa. See pakkus meile väga hea suupiste pärastlõunal.

Kohvik pakub mõnikord tavalise valge leiva asemel erileibu ja valmistab tellimisel kooke ja muid maiustusi, mis on väga populaarsed sünnipäevadel ja pereõhtusöökidel. Siin käivad peamiselt püsikliendid, mis tõestab, et kontseptsioon on populaarne. Kliendid tulevad hommikukohvile, tervislikule lõunasöögile, pärastlõunasele suupistele või loomulikult pühapäevasele brunšile lõõgastavas õhkkonnas.

Maison Tonnerre on saanud suurepärase maine ja head hinnangud. Külastajad hindavad„kodust” atmosfääri ja pakutavate toodete rikkalikku valikut. Asutus on avatud kolmapäevast pühapäevani, tööpäevadel kell 10–18 ja nädalavahetustel kuni kell 19, esmaspäeviti ja teisipäeviti on suletud.

See koht on suurepärane avastus, mis asub Lambinet' muuseumi jaNotre-Dame de Versailles' kiriku lähedal, piirkonnas, kus on ka teisi häid kohti, nagu Terres de Café, samuti rue des Deux Portes'il. Lühidalt öeldes, me lasime end võluda sellest kaunist kohast, kus on mõnus istuda ja ilma kompleksideta nautida.

Loe ka:

Kus süüa head brunchi Versailles'is Yvelines'is? Meie soovitused piirkonnas 78
Otsite head brunchi Versailles'is? Avastage meie soovitused kuninglikus Yvelines'i linnas, kus on käsitöö kohvikuid, buffet-restorane ja peresõbralikke kohti! [Loe rohkem]

Kus Yvelines'is head brunchi süüa? Meie soovitused piirkonnas 78
Kas olete Yvelines'i elanik või lihtsalt läbisõidul, avastage meie head brunch'i aadressid 78. departemangus. [Loe rohkem]