Kui otsite Pariisis parimat Aasia tänavatoitu, siis soovitame tungivalt suunduda 17. arrondissementi ja lükata Yansai uksed lahti.
Ainult mangafännid on aru saanud, mida see tähendab: Yansai on verlan Saiyani, kuulsate kosmosesõdalaste jaoks, keda on nähtud mangas Dragon Ball.
Nagu paljud teisedki, otsustas noor ja väga sümpaatne Thomas Li nimetada oma esimese Pariisi asutuse auks neile sõdalastele, kes veedavad oma aega kõhtu täites.
Aasia tänavatoidu kirega ja pärast mitmeid Aasia-reise avas Thomas 2018. aasta juuli alguses selle väikese ja hubase restorani, mille menüüs on kõik tema poolt armastatud Aasia tänavatoidu eripärad, nagu Guabao Taiwanist, aga ka Jaapani Karaage, Vietnami Bobun ja Korea BAP.
Need on toidud, mis kutsuvad kahtlemata reisile ja tutvustavad maitseid, mida Pariisis ei ole harjunud maitsma.
Me langesime kohustuslikest proovitegemistest klassikalise hautatud sealiha Guabao peale, mis on valmistatud suurepärase koduse aurutatud brioche'i süljega. Mis seal sees on? Hautatud sealiha kõht, sinepikapsas, maapähklid ja koriander. Meile meeldis sulava sealiha hautatud pool ja maapähklite krõmpsumine, mis moodustasid maitsva kombinatsiooni.
Hautatud sealiha guabao
Vahelduseks pakub Yansai kana guabao, samuti maapähklite, majoneesi ja vürtsika kastmega, veise guabao või Fish&chips-stiilis kala guabao ja lõpuks taimetoidu guabao lõhnavate seente ja porganditega.
Järgmiseks oli Karaage, kuulus praetud kana , mida serveeritakse koos riisi, kastme ja poole munaga, mis on marineeritud ja küpsetatud täiuslikuks, kusjuures munakollane on veel vedel. Jällegi oli rõõm avastada ja maitsta!
Karaage
Jätkame mõne tapasiga, alates kurgist koriandri ja magusa kastmega kuni vürtsikate ribide, heade kodukartulite, Yu Xiangi (Yu Xiangi kastmes praetud baklažaanide) ja suurepäraste Tsukune'i kanakotletitega.
Tsukune
Lõpetuseks üks nõuanne: ärge lahkuge ilma magustoite proovimata, eriti Ice Burgerit. Tõelise burgerisõbrana tahtis Thomas menüüsse panna selle gurmeeburgeri stiilis ümbertöötatud loomingu, mille krõmpsuvasse ja maitsvasse sooja kuklasse on libistatud kaunis lusikatäis matchajäätist koos seesami-krõmpsude ja kondenspiimaga. Täiendava naudingu saamiseks saab seda jääburgerit süüa nagu päris burgerit. Ära kõhkle vajutamast kukile, et jäätis veidi sulaks ja võta vaid üks hammustus!
Jääburger
Kõigele lisaks pakub Yansai erinevaid Aasia õllesid, sealhulgas Taiwan Beer, Hite, Tsingtao Beer, Coedo Kyara ja Coedo Ruri.
Väga varsti pakub Yansai ka teed tundjatele.
Me ütleme teile, et Yansai on tõeline lemmik! Lisaks maitsvatele roogadele meeldis meile väga ka sisustus, mis loob tõelise seltskondliku õhkkonna ja soodustab vestlust söögikohtades istuvate inimeste vahel, kes istuvad suurte puidust laudade ümber, mis on avatud köögi lähedal.
Kas olete valmis Yansai kontseptsioonile alluma?
Et võita menüü 2 inimesele Yansais, klõpsa siia :
Vaata seda väljaannet Instagramis
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Joo mõõdukalt.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 25. jaanuar 2022
Koht
Yansai
47 Rue des Moines
75017 Paris 17
Hinnad
Frites maison : €3
Gua bao : €6
Bobun : €12
Karaage plat : €15
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
yansai.eatbu.com
Rohkem informatsiooni
Avatud teisipäevast pühapäevani kell 12.00-14.30 ja kell 19.00-22.00 Kohapeal ja kohaletoimetamise korral.
