Prantsuse naised, taldrikud jagamiseks ja uimastavad kokteilid

Pariisi 17. linna osa on tasapisi muutumas Pariisi gurmaanide jaoks populaarseks kohaks tänu paljudele baaridele ja restoranidele, mis seal oma uksed avavad.

Les Françaises on üks neist ja kui me oleme teile näidanud, et see restoran on 17. arrondissementi uus gurmeepunkt, siis ei ole teil enam vähimatki kõhklust võtta paar minutit metrooga, et avastada alahinnatud 17. arrondissementi.

Aasta tagasi avatud Les Françaises'is on kõike, mida võiksite soovida, oma tagasihoidliku pastelldekoratsiooni ja rohelusega. Rääkimata suurepärasest soundtrack'ist ja sõbralikest ülemustest, kes pakuvad klientidele kohe saabudes väikest kosutust!

Ja te pole isegi veel kaarti näinud! Mõte on siin jagada. Nii et siin on terve hulk väikseid taldrikuid, mida õhtul sõprade või perega jagada.

Restoran pakub ka 4 imposantsemat rooga, näiteks punase tuunikala tataki ingveriga (43 eurot) või madala temperatuuriga lambaliha roosmariiniga (40 eurot). Mitte et need toidud ei paneks meile suu vett jooksma - tegelikult vastupidi -, kuid me otsustasime mängida kaasa ja proovida ainult väikseid roogi .

Menüüs on 16 väikest taldrikut, mida saab jagada. Ülemused soovitavad 4 taldrikut inimese kohta, kuid meid ahvatlesid 5 taldrikut igaühele. Piisab, kui öelda, et lahkusime restoranist täis kõhu ja rõõmsate maitsemeeltega.

Aga ärme jäta ühtegi sammu vahele. Siin on see, mida me maitsesime: (6,6€), väga hea ja kergelt trühvliga maitsestatudkartulipüree neile, kes taluvad trühvlilõhna vaid väikestes annustes; orgaanilised mimoosamunad (7,1€), bistroo klassika, millel on twist: forellimari ja boutargue; lõhe gravlax avokaadokreemiga (6,8€); ceviche lahja veiseliha klementiinidega (8,5€), mille leche de tigre'i marinaad äratas meie maitsemeeli väga üles.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 8.–14. detsember 2025

Kas me jätkame? Proovisime ka Maison Petrossian 'i krabitaramit (8,7 eurot), mis on kindel lemmik; veiseliha tataki (8,2 eurot), pardikonfiti timbale (7,8 eurot), mis on kaunis kombinatsioon sellega kaasnevate kergelt magusate röstitud pirnidega; Charolais' veise tartar au couteau (8,9 €), mis on peenelt rikastatud sinepiseemnete ja hobusmunaga; ja 24 kuud laagerdunud Cecina de bœuf de Galice(9,9 €), peenelt lõigatud liha, millel on iseloomu.

Lõpuks kaks juustu meie taldrikutel. Ühelt poolt suurepärane trühvliga maitsestatud Gouda (7,7 eurot); teiselt poolt täiesti kreemjas ja maitsekas Pugliese burratina (13,5 eurot), milles on tunda Petrosia kuivatatud kaaviari. Tõeline nauding.

Les Françaises'i teine tipphetk on selle kokteilimenüü. Restorani baarmen-mikser (kes valmistab ka kõik oma siirupid ise) koostab menüüs 8 suurepärast kokteili, mis on nimetatud suurte naiste järgi.

Me ei kõhkle, kui soovitame Thérèse Peltier 'i (Tanqueray džinni, mis on infundeeritud matcha teega, sojapiimaga, kollase sidruniga, agave siirupiga, Schweppes premium mixer tonic, 15€); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, jalapeño siirup, laim; 15€); Olympe de Gouges (Ketel One vodka, passion fruit, vanilje siirup, laim; 15€), mille baarimees toob lauale, samal ajal kui kannatuslille viljad põlevad; või Amandine Dupin (Bourbon Bulleit vanilliga immutatud, Partagas sigari siirup; 17€), mis tuuakse suitsu piiramiseks (ja show'ks!) klossi alla.).

Seega, kui otsite 17. arrondissementis söögi- ja kokteilikohta, siis kaaluge Les Françaises 'i. Toit on tippkvaliteetne ja te lahkute sealt naeratusega.

(Oh, kui Les Françaises ei ole teid veel veennud, siis peaksite teadma, et seal korraldatakse igal pühapäeval võidusõidud. Palju parem kui brunch!)

Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.