Brasserie Bellanger rõõmustab 10. arrondissementi

Selle uue koha taga on ennekõike lugu, nimelt Charly ja Victori lugu. Mõlemad armastavad kirglikult head toitu ja leidsid Charly vanatädi Marie-Louise Bellangeri kokaraamatu.

Seal avastavad nad tõelise beef Bourguignoni saladused, sole meunière'i kauni ajaloo, aegumatu Pariisi croque-monsieur'i... Ühesõnaga, kõik kõige traditsioonilisemad kohalikud retseptid. Need klassikud on nüüd Brasserie Bellangeri menüüs.

Victor ja Charly on võtnud eesmärgiks taaselustada tüüpiline Pariisi brasserie, keskendudes prantsuse köögile, mida valmistatakse nende lemmiktootjate väga heast allikast pärit toodetega.

Brasserie Bellanger pakub igal nädalal muutuva menüüga parislaste maitsemeeli juustu- ja vorstiplaatidega, mille hinnad jäävad vahemikku 7-13 eurot, sealhulgas rohelise pipraga veiseliha, Ibaïama singi, trüfeldatud valge singi ja isegi trüfeldatud vorstiga, mis meelitab kindlasti maitsemeeli.

Eelroogade hinnad jäävad vahemikku 2-7 eurot. Nii et toitu on palju, mille hulgast valida! Pohlad ja vürtsikas majonees (7€), selleriremulaad (5€), frisée peekoniga (5€). Meie jaoks on see munade majonees (2€), Pariisi bistrode vaieldamatu klassik; Mamie Bellanger'i rillettes (7€), mis on valmistatud linnulihast ja suurepäraselt vürtsitatud; ja porrulaugu suupisted vinaigrette'iga (6€), teine klassika, mis on siin vürtsitatud võikrutoonide ja suurepärase vinaigrette'iga.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is parimad pakkumised, 13.–18. aprill 2026

Mis puutub pearoogadesse, siis menüü sisaldab grillitud seelikujuppi (15€), veisetartari (13€), Niçoise'i salatit (15€)... Kõik need tüüpiliselt prantsusepärased toidud jäid meile selgelt silma, kuid lõpuks valisime unustamatu saucisse purée (13€), mille puhul on tegemist ehtsa Aveyronnaise'i vorstiga, mida hautatakse 8 tundi ja püreestatakse soolatud võiga.

Ärge unustage ka Croque-Monsieur'i (10 eurot), Brasserie Bellangeri enimmüüdud rooga, mida serveeritakse kas muna või trühvli-singiga. Sees on šifonaad Auvergne'i talusinki ja vana Comté juustu, mis sulab selle maitsva roa ees sama palju kui meie.

Magustoiduks valige päevatartlet vaarikate ja punaste sõstardega ning Paris-Brest oma maitsva pralineega.

Kui soovid nautida vana head prantsuse toitu, ilma pangakontot lõhkumata, siis suundu viivitamatult Brasserie Bellanger'i!