DEFINITIIVselt SULETUD - Maitsva reisi jaoks Quebecis, suunduge Québeciumisse. Alates 2019. aasta detsembrist pealinna 17. arrondissementis asuv 250m² suurune kontseptsioonipood on ideaalne koht, kuhu saab tulla ja maitsta Quebec'i terroirist inspireeritud maitsvaid roogasid, aga ka rüübata omaniku poolt pruulitud käsitööõlut, unustamata tänu delikatessinurgale natuke Quebec'i koju kaasa võtta. Jah, Québecium on kõike seda ja veel palju muud ning see on Pariisis täiesti ainulaadne!
Selles uues ja väga külalislahkes asutuses, mis on pühendatud sellele armastatud Kanada provintsile, leiavad uudishimulikud ja Quebec'i kultuuri austajad kohe sissepääsu sees toidunurga, kus on valikQuebec'i alkohoolseid jooke (õlled, punased, valged ja roosad veinid, piiritus ja jääsiidrid), punased, valged ja roosad veinid, kanged alkohoolsed joogid ja jääsiidrid), samuti magusad ja soolased tooted Quebecist (metsmustikamoos, vahtravesi, vahtraküpsised, vahtrasool, kuusepuu sinep, teed, ravimteed jne)...).
Kohale jõudes armute kindlasti sellesse valgusküllasesse ruumi, kus on 6 meetri kõrgused laed ja vahekorrus, kus asub kuulus ja armastatud rekonstrueeritud puukabiin . Siin on kõik selleks, et teil oleks tunne, et olete keset Quebecois'i metsa, alates seinal rippuvatest uiskudest kuni mugava diivani ruudulise ruudukattega, unustamata lume vaateid! Omanik Benjamin Berthiaume, kes on algselt pärit Montrealist ja elab Pariisis alates 2006. aastast, on tõeliselt importinud tükikese oma kodust 17. arrondissementi südamesse... Edukas sisustus ulatub isegi bistro-baari tualettidesse, kus on Céline Dioni ja René Angelili fotod, aga ka igipopulaarne Roch Voisine, Garou ja endine vormel-1 sõitja Jacques Villeneuve. Spordifännid peaksid tähele panema, et koha hiiglaslikul ekraanil kantakse aeg-ajalt üle hokimänge või jalgpallivõistlusi, kui mängib PSG. Tuleb märkida, et peakokk on Pariisi meeskonna fänn.
Kui olete end sisse seadnud, on aeg avastada kulinaarset naudingut, mida pakuvad vanaemade retseptide järgi valmistatud kodused toidud, unustamata seejuures kohalike Batignolles'i piirkonna käsitööliste toetamist. Leib on pärit Basso pagariärist, kohv aga Lanni kohvirösterist. Loomulikult on paljude menüüsse kuuluvate retseptide puhul, mis vahetuvad regulaarselt ja kajastavad hooaegasid, kasutatud vahtrat.
Eelroaks pakkus Québecium sel õhtul klassikalisi nachosid ning maisi veloute koos vahtrapeekonikuubikutega.
Pearoogade puhul oli rikkalik kanaburger trühvliga goudaga, maitsev guacamole, salat ja ketšup. Ka Duroc'i ribid vahtramarinaadi ja krõpsudega olid sel õhtul suur hitt.
Ja kuidas saaksite tulla Québeciumisse ilma traditsioonilist poutine'i, päris poutine 'i, koos kuulsa"skouik-skouik" juustuga maitsmata! Pole kahtlustki, see on"siin" kõige parem! Saate valida klassikalise poutine'i Saint-Guillaume'i (Quebec) juustu, friikartulite ja omatehtud kastmega või lääne poutine'i hakitud kana või pardikonfiretiga. Valida saab kahe suuruse vahel: ühekordne poutine hinnaga 9 eurot või kahekordne poutine hinnaga 16 eurot neile, kellel on tõsine isu.
Magusaks lõpetuseks valisime pain doré, maitsva prantsuse röstsaia õunakompoti, tuhksuhkru ja vahtravahukoorega!
Lõpuks pakub Québecium nende roogade kõrvale peeneid õllesid, sealhulgas kaks Benjamini enda pruulitud õlut: De Champlain, india nisulager, ja René Lévesque, põhjamaine IPA. Samuti on menüüs? Dieu du Cieli (Montreal) 9,5% kohvi stout või Batignolles, partnerpruulikoja Hespebay kohalik pale ale. Hea teada, et Québeciumil on õnnelik tund kell 19.00-21.00.
Québecium on meid tõesti võitnud oma naeratava ja külalislahke personaliga ning jäljendamatu aktsendiga! Ühesõnaga, suunduge kohe Québeciumisse, et lükata uksed lahti sellele uuele aadressile, mis on nii sõbralik ja autentne, väga... Québécois sisekujundusega, muidugi! Nii et võtke endale palk ja tulge avastama Québecium'i Pariisis.
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.
Koht
Québecium - lõplikult suletud
4 Rue Bernard Buffet
75017 Paris 17
Ametlik sait
www.facebook.com
Rohkem informatsiooni
Eelroog: 8-10 eurot Pearoog: 15-17 eurot Poutines: ühe portsjoni hind 9 eurot või kahe portsjoni hind 16 eurot Magustoit: 6 eurot.
