Patty: sõbralik ja kaasaegne brasserie Pariisi 12. linnaosas.

Otsid Ida-Pariisis gurmeepaika? Patty poole! Poolel teel naabruskonna bistroo ja kaasaegse brasserie vahel, avas see uus aadress oma uksed 2020. aasta augusti lõpus 12. arrondissementis, vaid mõne meetri kaugusel Gare de Lyonist ja Seine'i kaldast.

Patty taga on koht, kus saab kohtuda mis tahes kellaaegadel, hommikusöögist õhtusöögini, sealhulgas pärast tööaega kell 17.00-19.00.

Kui olete möödunud suurest, kaitstud ja köetavast terrassist, avastate tohutu söögisaali, kus puit ja taimed on kesksel kohal, et luua soe atmosfäär, mille on kujundanud sisekujundaja Emma Roux ja arhitekt Christopher Matignon.

Patty eesmärk on pakkuda suurejoonelisi roogi, mille maitsvad klassikud on loominguliselt ümber kujundatud, näiteks kodulinnuliha või veisefilee "Crying Tiger " stiilis.

Õhtul on menüü rikastatud teiste sama ahvatlevate ettepanekutega. Alustame degusteerimist väga peene peedikarpaškaga, mida saadavad värske juust, krõbedad sarapuupähklid ja mesi magustamiseks. See on armas roog, mis on nii maitsev kui ka värske!

Vastupidi on suurepärane ja rikkalik terriin kodus valmistatud sea- ja vasikamaksast koos salatiga. Patty pakub oma menüüs ka teisi eelroogasid, näiteks krevetitempura magushapu kastmega ja isegi peene Claire n°3 austreid.

• Loe ka
• Traditsioonilised bouillons, brasseries ja bistrood Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid
• Brasserie Gallopin, ajalooline restoran traditsiooniliste prantsuse roogadega
• Loup, 1. arrondissementi brasserie, mis tähistab kodust toitu

Kalasõpru meelitab ceviche merikogerest Granny Smithi õunte, granaatõunte ja kumkvaadiga või poke-bowl lõhe ja krevettidega. Lihasööjate jaoks on saadaval ribipraad või unustamatu veisetartar.

Meie valime ühelt poolt maitsva lõhe ja krevetitataki kiivikastme ja sarapuupähklitega ning teiselt poolt unustamatu ja palavalt armastatud juustuburgeri koduste friikartulitega. See on žanri klassika, mis tuleb meeldiva üllatusena tänu rikkalikule ja täiuslikuks küpsetatud pihvile.

Ja neile, kellel on magusaisu? Peakokk soovitab neid lõunaks taevasse viia dekonstrueeritud sidrunikoogi või Madagaskari vaniljapiruka või õhtuks 2-šokolaadikuuli või tarte Tatin'iga crème fraîche'iga.

Kõige selle kõrvale pakub Patty suurepärast kokteilivalikut, sealhulgas klassikalisi kokteile, samuti mitmeid ahvatlevaid punaseid ja valgeid veine.

Kas olete valmis Pattyga tutvuma?

Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Joo mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.