Guillaume Sancheze'i poolt kujundatud restoran Hangar Y ja guinguette (tantsusaal).

Pärast seda, kui eelmisel aastal rõõmustas meid oma guinguette'iga, avas ajaloolise Hangar Y kõrval oma uksed uus restoran, millel on terrass vee peal. Tutvustame lähemalt seda uut gurmeepaika, mida juhib Guillaume Sanchez, ja guinguette'i, mis rajatakse suve jooksul alates maikuust metsa.

Pöörduge Pariisist vaid mõne minuti kaugusel asuvasse Meudonisse, et avastada Studio Perrier'i poolt kujundatudrestoran ja terrass Hangar Y. Kohe Hangar Y kõrval, mis on nüüdseks kultuuripaik, avastame uue hoone, mis pakub mitte ainult tohutut restoraniruumi, vaid ka ja eelkõige terrassi vee äär es, mis tagab vahelduse.

Restoran Hangar Y on Urban-Acti, kontserni Perchoir ja sisearhitekti Fanny Perrier' (Studio Perrier) koostöö tulemus. Ta on kujutanud ette unenäolist keskkonda, kus segunevad minevik ja olevik ning kus restoran on kunstnike pelgupaik vee ääres. Meeleolukat atmosfääri võimendavad erinevatest stiilidest ja ajastutest inspireeritud arhitektuuri- ja dekoratiivsed elemendid. Hauts-de-Seine'i departemangus asuv uus restoran ja terrass Pariisi äärelinnas pakub bukoolilist ja poeetilist keskkonda, mis sobib ideaalselt linnahäirete eest põgenemiseks.

Restorani menüü on Michelini tärniga tunnustatud peakoka Guillaume Sancheze töö, mis on inspireeritud veealusest keskkonnast. Ta pakub Normandia mereäärsete majutusasutuste toitlustamise isikliku ümbertöötluse, mille pakkumine on vastutustundlik ja läbimõeldud. Kunstist ja loovusest kirglikult huvitatud peakokk viljeleb õiglast, siirast ja ausat kööki, kus tehnika teenib toodet.

Oodata on lihtsat bistroo stiilis kööki, mis teeb kummarduse parimatele toodetele. Nagu mereäärses restoranis, saate nautida merihomaari, makrellirillette, rannakarbid sake'is, merikeele meunière'i ja Ameerika stiilis sinihomaari friikartulitega. Menüü muutub vastavalt hooajale, kuid siin on menüü, mille me juunis külastades avastasime.

Kaart:

Meile meeldis väga peen šalotipirukas, merikeele meunière ja selle püree, mille fileed olid teie ees üles tõstetud, ning maitsev õunatort, mis oli lihtsalt soe ja mida serveeriti suitsutatud vanillijäätisega.

Lahedate kokteilide seas avastasime Naked & Famousi, mis ühendab Mezcali ja Chartreuse'i, ning Better with Bitteri, mis on alkoholivaba mocktail, mis rõõmustab kibeduse fänne.

Restoran Hangar Y on avatud teisipäevast pühapäevani lõunaajal kell 12-15 ja teisipäevast laupäevani õhtul kell 19.30 kuni südaööni.

Ilusa ilmaga ja alates maikuust püstitatakse järve ääres aluspõõsas pidulik guinguette.

Programmis on karastusjoogid, laiali ja vorstid, mida saab napsata, ning nädalavahetusel (reedel, laupäeval ja pühapäeval) on kavas grillida. Teid ootavad kana supreme, baski sisefilee ning grillitud halloumi ja vorstid.

Ideaalne koht peredele, sest siin on ka suur mänguala keset metsa, kus lapsed saavad mängida ja ronida puust konstruktsioonidel.

Meeldetuletuseks, et legendaarne Hangar Y, maailma esimene õhulaevade töökoda, on pärast 40 aastat kestnud sulgemist taas avanud oma uksed. See uus kultuuripaik pakub rikkalikku programmi teaduse, kunsti ja kultuuri vallas. Ärge jätke vahele esimest näitust, mis viib teid õhku! Samas kinnistul asuv Perchoir Y on ideaalne koht, kus pärast külastust süüa võtta.

Suurepärases looduskeskkonnas asuv koht kutsub teid jalutuskäigule. Soovitame jalutuskäiku ümber järve, kus saab imetleda kauneid monumentaalseid kunstiteoseid.