Alfred, kaasaegne prantsuse brasserie, mis asub Place Vendôme'i platsilt kiviviske kaugusel.

Restoran Alfred, mis avati vaid kiviviske kaugusel Place Vendôme'i platsist, on Pariisi brasserie'de tõelises traditsioonis, kus on valged lauad, mustades ülikondades teenindajad, kes täidavad klaasid veega, kui neid tühjendatakse, ja traditsioonilised toidud.

Kuid see ei ole ainult tolm, sest Basile ja Martin Beaupère, kes juba juhivad Parc Monceau serval asuvat restorani Le Camondo, on andnud restoranile kaasaegse näo, mille on kujundanud Necchi Architecture'i stuudio. Inspiratsiooni on saadud Roquebrune-Cap-Martinis asuva Le Corbusier' suvila kõrval asuvast Etoile de mer bistroost, samuti arhitekt Adolf Loosi poolt Viinis projekteeritud American Barist.

Sametist bankettide, värviliste seinapaneelide, salongide vaipade ja 90ndate aastate toolidega on art déco dekoor elegantne ning koha nimi, mis on austusavaldus Alfred de Musset'le, lisab veelgi rohkem võlu. Uue ettevõtmise toetuseks on vennad Beaupère'i vennad võtnud appi Monsieur Bleu's töötanud Theodore'i ja Casimir Mahoudeau. Ühesõnaga, see on perekondlik asi.

Peened taldrikud on täis peeneid prantsuse retsepte ja kvaliteetseid tooteid: rikkalik trühvlistracciatella röstitud baguette'il, kuratlik kirsstomatitatiin, poolküpsetatud tuunikala ja maguskartulipüree, mis täidab kõik tingimused, veisefilee viski- ja piparkastmega; lihtsuse teesklus - see ei ole midagi sellist.

• Loe ka
• Prantsuse terrassrestoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Bistronoomilised restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Prantsuse restoranid Pariisis, traditsioonilised või moodsad, meie parimad aadressid

Asjatundjad tunnevad ära valge düüni, mis on valmistatud samanimelisest poest ja mis on heldelt kaetud punase puuviljakulisega; peen šokolaadifondant on kaunistatud röstitud sarapuupähklitega ja lusikaga Madagaskari vanillijäätist. Hinnad peegeldavad piirkonda - 35 eurot eelroa/põhiroog või pearoog/dessert, 45 eurot eelroa/põhiroog/dessert -, kuid hea toidu garantii.