Pärast prantsuse brasserie Alfredi ja väikest, pikka itaalia restorani Alfi's avavad neli tulevikupoissi Casimir ja Théodore Mahoudeau, Martin ja Basile Beaupère kolmandat aadressi samal rue du Mont-Thaboril, Tuileries' aedade serval, ning pöörduvad tagasi oma esimese armastuse juurde: prantsuse köögi juurde.
Alfred sai küll nime Alfred de Musset' järgi, kuid see uus restoran meelitas kirjanikku George Sandi, tema armastajat, kellega ta vahetas tuliseid kirju, ja kellele ta andis hüüdnime Le Sand.
Seega on loomulik, et see suur ruum rue Mont-Thabori ja rue Rouget-de-L'Isle nurgal, mis on pooleldi šiki Pariisi bistroo ja kohviku vahel, kus saab nautida kohvi ja kondiitritooted igal kellaajal, on inspireeritud 19. sajandi koodeksitest oma sisustuses, mis on nii vaikne kui ka puidune ja mille on kujundanud Studio Harp.
SandBrasserie 's on avatud talad, sametiga kaetud banketid, põletatud puidust toolid ja pikk harjatud roostevabast terasest leti. Kohvikus Sand Café on jaapani elemendid, näiteks kootud lagi, Isamu Noguchi pehmelt valgustatud lambid, ebakorrapärase kumerusega kõrged lauad, bistrootoolid ja neljavärviline ruuduline põrand. Neid kahte ruumi ühendab pikk terrass, mis on vahel päikesepaisteline, vahel varjuline.
Le Sandi menüü onhommikust õhtuni Jon Moralesi, juba Alfi's ja Alfredis töötanud peakoka töö. Tema menüü on klassikaline, mis on seda tüüpi restoranis ootuspärane ja üsna kallis, kuid valmistatakse kohalikke tooteid kasutades. Redis ja või (7 eurot); pinchos marineeritud anšoovise, comté juustu ja guindillade (7 eurot); taldrik õhukeselt viilutatud Bellota soolatud sinki (15 eurot), mida saab sõpradega koos nautida, ja siis otse pearoogade juurde - me oleksime soovinud näha menüüs tõelisi eelroogi, mitte lihtsalt valida ja valida.
On olemas hotelli suupistemenüüde suured klassikud (traditsiooniline klubivõileib, burger, salade niçoise, hot dog, pastrami võileib) ja bistronoomilisemad road naguonglet de boeuf, sauce chimichurri (28 eurot) ja poisson du jour (25 eurot), mis ei tee küll revolutsiooni köögis, kuid on hästi teostatud. Tiramisu (12 eurot) on seevastu loominguline, mida serveeritakse tüüpilise Ladina-Ameerika küpsetise, alfajori, vaimus.
Samuti pakutakse pühapäevast brunchi 45 euro eest. See on üsna kopsakas hind selle eest, mida pakutakse (eelroog/põhiroog/dessert), nii et võid seda päikesepaistelisel terrassil ära kasutada!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Le Sand
7 Rue Rouget de Lisle
75001 Paris 1
Ametlik sait
www.lesand-paris.com
