Äsja avanudhotell Florida, mis asub vilkgel Boulevard Malesherbes'i puiesteel, tervitab oma 7 korrusel ja 39 toas ja sviidis reisijaid kogu maailmast. Nende ja ka Pariisi külastajate jaoks avab hotell oma restorani Nepita, mille menüü on kujundanud peakokk Amandine Chaignot.
Suurepärase geomeetrilise mustriga põranda ja siin-seal laiali olevate art déco-viimistlustega restoran võlub oma külalislahke ja samas hubase atmosfääriga. Restoran on avatud hommiku- ja õhtusöögiks, tee- ja kokteilitoiduks ning pakub kõike.
Lõunasöögiks pakub Nepita mitmeid (piirkonna jaoks üsna taskukohaseid ) menüüsid. Eelroa/põhiroog või pearoog/dessert maksab 36 eurot, eelroa/põhiroog/dessert 45 eurot ja isegi väikelastele mõeldud menüü 22 eurot. Kuid need, kellel on rohkem aega, võivad valida ka avastamismenüü (70 eurot), mida pakutakse lõuna- ja õhtusöögiks. Nädalavahetustel pakub restoran ainult pühapäeviti ka perebrunchi (43 eurot), mille menüü on jagatav.
Kuid pöördume tagasi selle juurde, mis meid huvitab: lõunasöögi juurde. Selle aadressi puhul, mis on saanud oma nime Korsika maquis'st pärit aromaatse piparmündirohu järgi, toob peakokk Amandine Chaignot välja mõned oma iseloomulikud road, mis on juba tõestanud oma väärtust teistes aadressides(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), ning mõned uued loomingud.
Menüü on ood Vahemere piirk onnale ja selle valitud toodetele, nagu delizioosne agnolotti magusa sibula ja grillitud kaheksajalaga (13 eurot), sea polpette salvei ja lambatommega (13 eurot) ning punase merikarbonaadi ja seepia roog tindikastme ja chorizoga (27 eurot), mida saadavad hooaja esimesed suvikõrvitsad (lõpuks ometi!).
Linnuliha rabarberikastme ja pommes grenaille' ga (24 €) jätab meid veidi skeptilisemaks, sest meie arvates oleks ilusale loomale kasuks tulnud veidi rohkem kuldset värvi pannil. Kuid päeva magustoit, võine palet breton, mis oli kaetud banaanide ja vahukoorega, tegi meie üldise arvamuse kergesti tasa.
Kuigi veinikaart on hästi varustatud, valik naturaalseid ja biodünaamilisi veine (aga mitte ainult), köitis meid eriti kokteilimenüü oma originaalsete loominguga, nagu näiteks kokteil L'Americ' (pähkliköör, punane vermut, Campari, greibi bitter, vahuvein; 15 eurot) ja kokteil Dolce Dolce, mis on stiilis Spritz (Aperol, aprikoos, rosmariin, naturaalne vahuvein, roosa sool; 15 eurot).
Ilus bistronoomiline aadress , mis paneb meid juba praegu puhkusest unistama.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Koht
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Ametlik sait
www.hotelfloridaparis.com
