Pariis ja Jaapan kohtuvad 5-tärni hotellis Hana, mis valmistub jaanuaris avama uksi Opéra Garnier'st vaid kiviviske kaugusel. Kuigi peatumatu Laura Gonzalezi kujundatud sisekujundus ühendab 20. sajandi alguse maksimalismi ja jaapani minimalismi, mis viitab ainulaadsele paigale, pakub meile erilist huvi selle 25-toalise hotelli restoran.
Selle uue restorani Hanabi taga on duo, kellega me oleme oodanud kohtumist, nii et nad on sotsiaalvõrgustikes pead pööranud: Shirley Garrier ja Mathieu Zouhairi, alias The Social Food, kes on kulinaarse stiliseerimise, fotograafia ja nõustamise meistrid.
Oma avatud köögis loob duo loomingulisi roogasid, mis on inspireeritud tõusva päikese maast, ühendades traditsioonilise bistrooköögi ja Jaapani gastronoomia: munamajonees valge seesami ja furikake Hanabiga, veisetartar nashipirniga, soba-salat marineeritud köögiviljadega misokastmes ja palju muud.
Ja mis puudutab jooke, siis mixoloogia entusiast Mathieu Zouhairi avab loominguliste kokteilide ja sake'ide menüü, millega saate oma südame järgi rüübata.
Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal
Mis ootab Pariisis 2024. aastal toiduga seoses? Siin on uued restoranid, mida Pariisis 2024. aastal avastada! [Loe rohkem]
Koht
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Ametlik sait
www.hotelhana-paris.com