Pariis ja Jaapan kohtuvad 5-tärni hotellis Hana, mis valmistub jaanuaris avama uksi Opéra Garnier'st vaid kiviviske kaugusel. Kuigi peatumatu Laura Gonzalezi kujundatud sisekujundus ühendab 20. sajandi alguse maksimalismi ja jaapani minimalismi, mis viitab ainulaadsele paigale, on selle 25-toalise hotelli restoran see, mis meid eriti huvitab.
Selle uue laua taga, mille nimi on Hanabi, on duo, kellega me oleme oodanud kohtumist, nii palju, et nad on sotsiaalvõrgustikes pead pööranud: Shirley Garrier ja Mathieu Zouhairi ehk The Social Food, kes on kulinaarse stiliseerimise, fotograafia ja nõustamise meistrid.
Avatud köögis loob duo loovaid roogasid, mis on inspireeritud tõusva päikese maast, ühendades traditsioonilise bistrooköögi ja Jaapani gastronoomia: munamajonees valge seesami ja furikake Hanabiga, veisetartar nashipirniga, soba-salat marineeritud köögiviljadega misokastmes ja palju muud.
Ja mis puudutab jooke, siis mixology entusiast Mathieu Zouhairi avab loominguliste kokteilide ja sake'ide menüü, et selle sündmuse puhul kosutada.
Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal
Mis ootab Pariisis 2024. aastal toiduga seoses? Siin on uued restoranid, mida Pariisis 2024. aastal avastada! [Loe rohkem]
Koht
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Ametlik sait
www.hotelhana-paris.com



Uued restoranid, mida avastada Pariisis 2024. aastal














