Kinugawa jätkab oma gastronoomilist tõusu pärast Vendôme'i ja Matignoni, ületades Seine'i ja asudes poodi vasakule kaldale,Hôtel Saxi tippu, Pariisi 7. linnaosas. Alates2025. aasta aprillist pakub see uus koht kulinaarset kogemust, mis ühendab Pariisi elegantsi jajaapani esteetika rahulikkuse.
***
2026. aasta uusaasta tähistamise menüü Kinugawa Rive Gauchel
390€/inimeneAMUSE-BOUCHE
Niigiri Bluefin lõhe ja Osciètre-kaviar
King krabi harumi
Suurkammkarbi ja Nori krõbeda tartarLANGOUSTINES
Soojad ja dashi suitsune puljongSERIOLE TATAKI
Miso valge ja Kalamansi tsitruse marinaadisROSSINI-veis
Black Angus veise sisefilee Rossini stiilis ja musta trühvligaVANILL UMÉ
Krõbe sõmer, vanill ganache, hainasööda pralinee ja umeboshi happeline siirup***
Hôtel Saxi tipus kahel tasandil paiknevas kohas on kõigepealt elegantne restoran, mis viib seejärel XXL-katusele, mis asub veidi kõrgemal. Sellelt panoraamterrassilt avaneb Haussmanni stiilis katuste ja vaoshoitud valgustusega suurepärane vaade: Eiffeli torn on majesteetlik, õhtuhämaruses kuldsetes peegeldustes ujuv ja öösel helendavate tulede poolt valgustatud.
See terrass, mille pindala on sama suur kui restoranil, tõotab olla suurepärane koht, kus nautida Pariisi taustal. Siiski peame ootama pehmet suveilma, umbes juuni lõppu, enne kui see terrass meile oma uksed avab. Seniks aga ei saa restoran ja selle vaade olla ülearune.
Tugeva iseloomuga majesteetliku fassaadi taga segunevad interjööris tekstuurid ja perspektiivid, kus on kasutatud naturaalset puitu, trükitud kangaid ja patineeritud pronksist tooni. Peeglite mäng suurendab valgust, sublimeerides koha rafineeritud atmosfääri. Suurte pildiakende ees kutsub Pariis end lauda, muutes iga söögi nii mõtisklevaks kui ka maitsvaks.
Menüü pakub peent dialoogi traditsioonide ja modernsuse vahel, rõhutades žestide täpsust ja maitsete puhtust.
Maja lubab erakordseid roogasid, nagu toro sashimi tsitrusponzuga, krõbe taruto galette lõhe ja valge trühvliga, kollasaba carpaccio yuzu ja rohelise tšilliga, tuunitartar kaaviariga ja ikooniline must tursk, misos marineeritud. Baaris on kokteilid inspireeritud Jaapani ja Pariisi maitsetest, segades shiso, umeshu ja sake suure klassikaga. Joogimenüü on mõeldud nii pidutsemiseks kui ka mõtisklemiseks ja peegeldab seda esteetilisuse ja täpsuse vahelist kahetisust.
Hõrk meriahvena carpaccio, krõbedad gyozas ja suus sulav rasvane tuunikala on tõeline maiuspala. Soovitame ka suitsuseid lambalihakotlette, mida serveeritakse väikesel grillil.
Teid võrgutavad ka ilusad kokteilid ja mocktailid, mis on kohandatud vastavalt teie vajadustele. Magustoiduks on värskeid puuvilju just see, mis söögi lõpetamiseks vajalik, kuid magusaisu meelitab Rocher Noisette-Sobacha oma jooksva keskosaga.
Vastuvõtt on võluv ja teenindus on tipptasemel, naeratusega. Lasime end juhendada meie väga sõbraliku teenindaja nõuannetest. Kui te ei tea, mida valida, küsige abi!
Pärast Vendôme'i, Matignoni, Ramatuelle'i, Megève'i ja Courcheveli vallutamist jätkab Kinugawa oma kulinaarset seiklust ja ekspordib kuni Dubaisse, kus ta võtab 2025. aasta märtsis üle Marsa Al Arab hotelliketi uusima lisa. Kuid esialgu mängitakse see uus peatükk läbi Pariisis, otse Vasaku kalda südames, erakordses keskkonnas, kus põgusus ja rafineeritus saavad kokku. Kinugawa Rive Gauche mahutab 180 inimest söögisaalis ja 200 inimest terrassil ning on osutunud Pariisi ööelu üheks kohustuslikuks külastuskohaks, pakkudes inspireeritud kööki ja hubast atmosfääri.
Kinugawa Rive Gauche asub aadressil 55 avenue de Saxe, Paris 7e. See on mõeldud jõukamatele klientidele või neile, kes otsivad midagi erilist. Siin on aadress, mida lisada oma päevikusse trendikate Pariisi õhtute, heade jaapani restoranide, mida proovida, eriti terrassil , ja hingematva vaatega katustel.
Hôtel SAX Paris, uus šikk 7. arrondissementi restoranide, spaa ja Eiffeli tornile vaatega katuseterrassiga - fotod
Hotell SAX Paris, uus pärl Pariisi 7. linnaosa kroonis, avab oma uksed 4. aprillil 2025. aastal. Pariisi vasakul kaldal asuvas viietärni disainhotellis on kaks restorani, sealhulgas katusekorrus, spaa, soojendusega välibassein ja hingematvad panoraamvaated pealinnale. [Loe rohkem]
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
-St 4. aprill 2025 Juures 31. detsember 2028
Koht
Kinugawa Rive Gauche - restoran, terrass ja katusebaar Hôtel Sax'i juures
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Ametlik sait
www.kinugawa.fr



























































Hôtel SAX Paris, uus šikk 7. arrondissementi restoranide, spaa ja Eiffeli tornile vaatega katuseterrassiga - fotod














