Restoran Dat Viet Pariisis: kulinaarne vahepeatus Vietnami autentsete maitsetega

Pariisi katakombidest vaid kiviviske kaugusel, 14. linnaosas asuv Dat Viet on restoran, kus pakutakse autentset vietnami kööki. Retseptid on omatehtud ja sisaldavad Hanoi tänavatoidu eripärasid, mis on valmistatud värsketest toodetest, traditsioonilistest vietnami vürtsidest ja ilma glutamaadita.

Hanois sündinud Dieu Linh ja Vinh Hoang võtsid 2018. aastal selle pereettevõtte kirglikult üle. Sellest ajast alates on nad teid vastu võtnud soojuse ja suuremeelsusega nagu kodus, et aidata teil avastada neid autentseid retsepte, nagu neid Vietnami põhjaosas nauditakse.

Tüüpiliselt vietnami keskkond

Đất Việt on kaunistatud vietnamlaste sümboolsete elementidega, nagu keraamilised kujud, pronksist trummid ja bambus, ning pakub sooja ja sõbralikku atmosfääri. Restoranil on ka võluv väike terrass, mis sobib ideaalselt suviste söögikordade nautimiseks. Umbes 30-kohaline restoran meenutab Hanoia allee atmosfääri.

Autentsete maitsetega rikkalik menüü

Põhja-Vietnami köögile spetsialiseerunud Đất Việt valmistab oma toitevärsketest toorainetest, ilma glutamaati kasutamata. Külalised saavad nautida selliseid ikoonilisi roogasid nagu.

• bò bún:riisivermikellil põhinev retsept, mida on võimalik kasutada erinevates variatsioonides.
• phở bò: Vietnami iseloomulik supp.
• Hanoi bún chả: marineeritud grillitud sealihast valmistatud eriroog .
• bánh cuốn: aurutatud riisipannkoogid, mis on täidetud sealihahakkliha ja mustade seentega,
• või"kem xôi": originaalne magustoit, mis on valmistatud pandanilehe ja vanillijäätisega maitsestatud liimriisist.

Nädalavahetustel pakutakse ka eritoite, nagu bún riêu cua (riisivõrmitsasupp, mida serveeritakse tomatipõhises puljongis koos purustatud mageveekrabidega) või bún măng vịt (traditsiooniline supp viilutatud keedetud pardist, riisivõrmitsast ja marineeritud bambusevõrsetest). Iga roog valmistatakse hoolikalt, austades traditsioonilisi maitseid.

Broneeringuid saab teha, klõpsates siin.
või telefonitsi aadressil 0143205680.

Tunnustatud Gault&Millau poolt