Ivry avenüü ja Pointe d'Ivry tänava nurgal asuv perekondlik toitlustusettevõte pakub Aasia köögi armastajatele autentseid roogasid, mille päritolu on Vietnamist, Hiinast, Kambodžast või Taimaalt.
Täna astub kaubamärk uuele tasandile, investeerides innovaatilisse soojendustehnoloogiasse, mis lubab muuta klientide kogemust nii kohapeal kui ka kaasa ostmisel.
Kõige tuntud väljakutse Aasia frituuri-armastajatele on soojendamine. Nemid, samossad või praetud pelmeenid kaotavad sageli oma krõbeduse, kui neid soojendada vaid mikrolaineahjus.
Et sellele probleemile vastata, on HOA NAM hankinud uusima põlvkonna masina, mis ühendab mikrolaineahju kiiruse ja Air Fryeri soojade õhu ringluse. See tehnoloogia võimaldab toodet kiiresti soojendada ning samal ajal anda neile eriti krõbeda kooriku.
Tulemus on märkimisväärne: praetud tooted, kui need on kohe fritüürist võetud, omandavad tekstuuri, mis on sarnane otsepraadiga — krõbe väliskest ja pehme keskosa.
See uuendus toob esile kuulsad HOA NAMi nemsid, mille au on pälvinud Aasta Maitse 2024, mis on tuntud nende sealiha- ja halal kanaretseptide poolest.
Juba on nad tuntud krõmpsu tekstuuri ja helde täidise tasakaalu poolest, kuid nad võtavad uue mõõtme kohe pärast seda uut soojendamisviisi nautides. Riisipaberilehed naasavad oma krõmpsusega, without kuivama täidist.
Maja teine täht on samosad, mis on valitud kui Aasta maitse 2025, ning nad naudivad ka uut tehnoloogiat täiel rinnal.
Nende taigen muutub kergeks ja krõbedaks, samal ajal kui erinevad täidised säilitavad oma rikkaliku maitse. See on suurepärane viis taasavastada HOA NAMi spetsialiteete, mis tõid sellele restoranile uue riikliku tunnustuse.
Kui peaks valima ainult ühe erilise roa, mida proovida, oleks see ilmselt frititud wonton-raviolid.
Selle hübriidse küpsetamise abil muutub nende õhuke taigen uskumatult krõbedaks, samal ajal säilitades kreveti täidise sulavuse. Tekstuuride kontrastsus on märkimisväärne ja toob tõepoolest esile kogu retsepti maitsed.
See degustatsioon võib tõesti saada selle keti püsiklientide uueks lemmikuks.
HOA NAMi lugu saab alguse 1981. aastal, kui avati esimene pereettevõtte töökoda. 1992. aastal kolis perekond poe, mis on Ivry tänava ikoon Parigi 13. linnaosas südames.
Alates sellest hetkest on asutus saanud kõigi Aasia köögi fännide seas üheks peamiseks suunanäitajaks. Siin leidub kõigi aegade lemmikud: Banh Mi'd, mille jaoks on valmistatud eriline leib brändile omase kvaliteediga, glaseeritud lihad, baos, dim sum, banh cuon, grillitud vardad, valmistoidud ning lai valik värskeid ja sügavkülmutatud kaupade ning toidupoe tooteid.
Euroopa juhtiv Aasia valmistoitude eksportija HOA NAM jätkab perekondliku oskusteabe, autentsuse ja innovatsiooni ühendamist, et pakkuda klientidele järjepidevat kvaliteeti.
See uus küpsetusviis muudab kohe ostude nautimise klientide jaoks loomulikuks.
Pärast valiku sooritamist piisab vaid mõnest minutist, et kaasa võtta krõbedad fritüürsnäkid, mis on valmis nautimiseks. Olympiadei linnaosa roheliste alade ja aedade rohkus on selle jaoks ideaalseks taustaks – valikus on nemsid, samosasid, frititud wontoni pelmeene või värskelt valmistatud Banh Mi.
Lihtne viis uuesti avastada Aasia tänavatoidu suurklassikuid ideaalse maitseelamuse tingimustes.
Pärast esmakordset avalikustamist on möödunud üle neljakümne aasta ning HOA NAM näitab taas, et innovatsioon võib traditsiooni hästi teenida. See areng tõstab esile nende ikoonilised tooted ja võimaldab klientidel nii kohapeal kui kaasa võttes taas kogeda kõike krõmpsuvust ja maitseid, mis on selle Pariisi Chinatowni institutsiooni nimeks.
See sponsoreeritud leht ei ole kirjutatud SORTIRAPARIS toimetuse poolt.
Koht
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Juurdepääs
Porte d'Ivry metroojaam
Ametlik sait
hoanamtraiteur.com
Instagrami lehekülg
@hoanamparis
Reservatsioonid
hoanamtraiteur.com
