Nonno San, Itaalia kohtub Jaapaniga selles uues Saint-Germain-des-Prés’i restoranis

Kõrval Manon de Sortiraparis · Fotod Graziella de Sortiraparis · Ajakohastatud 23. juuli 2026 kell 00.02
Le groupe Kobo avab Nonno San'i 2026. aasta septembris Pariisi 6. linnaosas. Idee autoriteks on Keita Sukeno ja Victoria Luciano; see uus koht ühendab Itaalia köögi, Kalabria pärandi ja jaapani täpsuse, alates hommikusest kohvihetkest kuni hilise õhtusöögi ajani.

Pärast Tsukizi, Shin Izakaya ja Saku, Kobo grupp avaldab 2026. aasta septembris oma 4. asukoha: Nonno San. Asutatud Saint-Germain-des-Présis, see uus restoran püüab ühendada kaks kulinaarset kultuuri ühe linnaosa laua ümber, mis on ligipääsetav ja hoolitsetud.

Projektid taga on Keita Sukeno ning Victoria Luciano ammutanud inspiratsiooni oma perekonnalugudest. Restorani nimi peegeldab seda kahte identiteeti: 'Nonno' tähendab itaalia keeles vanaisa ning austab Victoria Luciano Calabrias elanud vanavanemaid, samas kui 'San' on Jaapanis austuslik lõpp, mida kasutatakse vanematele ja traditsioonide edasiandmise lugudes.

Taldrikul pakub Nonno San itaalia kööki, mis põhineb headele toodetele ja traditsioonilistele retseptidele ning mis omandab ranguse ja detailidele pööramisest inspired by jaapani köök. Eesmärk ei ole fuusion mõju suurendamine, vaid lasta kahe lähenemise vahel toimuda dialoog täpsete žestide ja selgete maitsete vahel.

Mõeldud pakkuma meeldivat teenindust erinevatel päevaajakaugustel, võtab aadress vastu külastajaid dès le café du matin, seejärel lõuna- ja õhtusöögi ajal. Peaaegu 70 kohta istet pakub Nonno San linnaosa-restorani vaimu, kus saab tulla nii kiireks eineks kui ka võtta aega laua taga istumiseks.

See avamimine jätkab Kobo varasemates kohtades arendatud filosoofiat, "tõelist gastronoomiat avastada, mida juhib toote maitse ja teo tipptase". Kohtume alates septembrist 2026 6. linnaosas Pariis!

Lily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7e Pariisi toiduelu 2026: septembris kindlasti külastamist väärt uued trendikad restoranid
Kreatiivsed bistrood, tõusvad peakokad ja pidulik õhkkond: siin on nimekiri uutest Pariisi restoranidest, mis panevad 2026. aasta septembri kulinaarse hooaja käima. [Loe rohkem]

Kasulik informatsioon

Koht

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

Marsruudi planeerija

Kommentaarid