Maison Binder, taimetoidu- ja hooajarestoran 14. linnaosas

Kõrval Manon de Sortiraparis · Ajakohastatud 10. november 2026 kell 16.01
Pariisi 14. linnaosas pakub Maison Binder hooajaliselt muutuvat taimetoidumenüüd. Vennad Quentin ja Baptiste Binder valmistavad seal roogasid köögiviljadest, seentest ja kaunviljadest. Restoranile on omistatud Écotable’i märgis.

Petit-Montrouge’i linnaosas asuvas Pariisis asuvas Maison Binderis on köögiviljad kogu menüü keskmes. Vendade Quentin ja Baptiste Binder eestvedamisel tegutsev taimetoidurestoran 14. linnaosas muudab oma valikut vastavalt aastaaegadele ning värske ja kvaliteetse tooraine saadavusele.

Projekt sai alguse soovist tuua külalised kokku taimse köögi ümber, mis poleks seejuures igav, ning pakkuda lühikest menüüd ja hoolikalt valitud jooke, mille puhul tehakse koostööd sõltumatute tootjatega. Restorani tegevust tunnustab ka Écotable’i märgis, mille Maison Binder on pälvinud kahe märgi ja 100% taimse märgisega.

Sügisene menüü pakub näiteks röstitud kõrvitsa ja läätsede salatit, karrit köögiviljadest, austerservikuvardaid, parmesani ja salveiga polentat, spanakopitat, täidetud portobellot ja tahiniga röstitud lillkapsast. Magusaks lõpetuseks serveeritakse šokolaadivahtu Espelette’i pipraga!

Kuigi Maison Binderi köök on taimetoitlik, võivad mõned road siiski sisaldada juustu, mett ja muid piimatooteid. Seega ei sobi see päris täielikult veganitele. Joogikaardil on aga aukohal mahe-, biodünaamilised ja naturaalsed veinid, käsitööõlled, kombucha ja majas valmistatud joogid. Pühapäeviti pakub restoran oma lähenemist ka brunchimenüüna!

Veel kohaliku toidu restorane Pariisis:

Le Cochon à l'Oreille - Asperges, sauce mimosaLe Cochon à l'Oreille - Asperges, sauce mimosaLe Cochon à l'Oreille - Asperges, sauce mimosaLe Cochon à l'Oreille - Asperges, sauce mimosa Locavore restoranid Pariisis, meie parimad aadressid kohaliku toidu jaoks
Avastage Pariisi restoranid, kus saate maitsta Ile-de-France'i ja Prantsusmaa parimaid tooteid ning toetada kohalikku majandust, kaitstes samal ajal keskkonda. [Loe rohkem]

See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.

Kasulik informatsioon

Koht

43 Rue Hallé
75014 Paris 14

Marsruudi planeerija

Ametlik sait
maisonbinder.fr

Reservatsioonid
bookings.zenchef.com