Kui te peate galette des Rois' t frangipane'i koogiks, siis nüüd on aeg proovida galette des Rois 2024, mida valmistavad peakokk Stéphanie Le Quellec ja kondiiter Pierre Chirac Pariisi 17. linnaosas asuvas delikatesside ja kondiitritoodete MAMis. Liitu nendega 4.-21. jaanuarini 2024 gurmeepühade ajal!
See Prantsuse parimatest toorainetest valmistatud galette rõõmustab kindlasti ka kõige nõudlikumat maitsemeelt. Krõbe ja kihvt, klassikalise mandlifrangipane 'i ja tumeda rummi õrna puudutusega ning karamelliseeritud ümberpööratud lehttaignaga. See maksab 20 eurot 4 inimesele, 30 eurot 6 inimesele ja 40 eurot 8 inimesele.
Meile meeldib selle galette'i puhul, et see sobib ideaalselt frangipane'i fännidele. Leivatainas on õhuke, just õige krõbe, samas kui sees ootab meid paks kreemikiht. Ahmimine ei ole paha asi ja see frangipane ei saa teid üle jõu käia: üldiselt ei ole see väga magus ja rummihõngulised noodid rõhutavad mandlite tagasihoidlikke maitseid.
Tasakaal on õige ja galette'i saab nautida isuga, ilma et see oleks raske, austades samal ajal kolmekuningapäeva patte. Ja ekstra nautimiseks ärge unustage seda enne söömist väga kergelt kuumutada, et tuua maitsed esile!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 4. jaanuar 2024
Koht
Stéphanie Le Quelleci MAM
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Hinnad
Galette 4 personnes : €20
Galette 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €40
Ametlik sait
www.mamparis.com
