Igal aastal muutub epifania kirglike leivatootjate ja kondiitritoodete meistrite loominguliseks väljendusväljaks. Kui klassikaline traditsiooniline pirukas ikka veel au sees, siis üha enam hakatakse katsetama originaalsete ja isegi julgete variatsioonidega, mis rõõmustavad innukaid uudsete maitsete otsijaid.
Väga populaarsete variatsioonide hulgas on lõhnavad pelmeenid — pistaatsiaga, mAccommodation, hazelnuts praline, yuzu, must steril, matcha tee või täidetud kastaga šokolaadi-kreemiga ja eksootiliste viljadega. Mõned loomingud mängivad ka tekstuuridega, integreerides karamellitükke, krõmpsuvaid elemente või sulavaid sisusid.
Kunstnikud vaeva näevad ka vormidega: üheaegne sai, krooni versioon või isegi lille või tähekujuline... Kusjuures, taignas võib katki teha erinevaid mustreid, rakendada marmoreid või hoopis kakaopulbriga värvida. Need
Nende jaoks, kes naudivad iga ampsu üllatust, on olemas originaalsed kuningasaiad, mis pakuvad rõõmsat ja mängulist viisi traditsiooni pidamiseks ning samal ajal selle värskendamiseks!
Galette des Rois 2026: Arnaud Larheri gurmeeloomingud Pariisis
2026. aasta kolmekuningapäevaks tutvustab Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher oma Pariisi poodides uut galette'i Chloé, mis täiendab galette'e Twin ja Larher. Saadaval kogu jaanuarikuu jooksul. [Loe rohkem]
Maxence Barbot'i suurepärane Galette des Rois 2026 Bristol Paris'ist
2026. aasta kolmekuningapäevaks on Bristol Paris'i uus kondiiter Maxence Barbot loonud suurejoonelise galette des Rois'i. Alates 26. detsembrist 2025 on võimalik eeltellida seda 27 lehttainast brioche'ist koosnevat loomingut, milles on ühendatud õunad siidris ja frangipane calvados'ega. Selle väljaandega kaasneb ka traditsiooniline galette. [Loe rohkem]
Galette des Rois La Réserve Paris: ilus Fleur de Noisette 2026
Jordaania Talbot toob 2026. aasta kolmekuningapäevaks La Réserve Paris'is välja uue galette des Rois'i "Fleur de Noisette". See poeetiline looming on inspireeritud Bretagne'i pitsilistest crêpes'idest ja on saadaval 4.-11. jaanuarini 8. arrondissementis. [Loe rohkem]
Leiate nende aadresside asukohad alloleva kaardi abil, millele pääsete ligi artikli allservast
