Bistronominen ravintolaopas

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, Simon Flaouterin edullinen bistronominen ravintola Val-de-Marnen kaupungissa.

Le Brouard on Simon Flaouterin uuden ravintolan nimi Saint-Maur-des-Fossésissa, Val-de-Marnen maakunnassa. Hän jättää Jacky Ribault'n erinomaisen Les Mérovingiens -ravintolan keittiömestarin tehtävät ja perustaa oman yrityksen. Ja hyvä uutinen on, että voit nauttia edullisesta, päivittäin vaihtuvasta 25 euron kausittaisesta menusta.
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, Pariisissa sijaitseva hiiligrilliruokaa tarjoava, maailmaa kiertävä ravintola

Le Binchotan on gourmet-ravintola, joka odottaa sinua Montparnassen alueella Pariisin 14. kaupunginosassa. Täältä löydät kutsun matkalle, eksoottisen makuisia gourmet-ruokia ja hiilikeittoa, jotka ilahduttavat savuisten makujen ystäviä, ja kaikki tämä edulliseen hintaan!
L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

L'Office, tyylikäs bistro, jossa on hiljainen tunnelma.

Legendaarisesta Wellingtonin naudanlihastaan tunnettu l'Office on keittiömestari Charley Breuvartin bistronominen leikkikenttä, joka työskentelee myös tien toisella puolella Ardent Parisissa. Kynttilänvalossa nautittavaa illallista varten l'Office on oikea paikka.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, Alsacen bistronominen ravintola, kaukana ennakko-odotuksista

Elsass-ravintolassa ei oteta arkipäiväisyyksiä vakavasti ja todistetaan, että alsacelainen keittiö voi olla (myös) bistronomisia ja että se perustuu alueen hienoihin viineihin.
Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Sake-viikot 2024: kuukausi gastronomisia löytöjä Pariisissa

Nyt se alkaa! Sake Weeks -tapahtuman kolmas painos odottaa japanilaisen gastronomian ja kulttuurin ystäviä 20 ranskalaisessa gourmet-ravintolassa. Helmikuun ajan he tutkivat perinteisen japanilaisen juoman, saken, ja ranskalaisen haute cuisine -keittiön välistä harmoniaa erityisesti yhdistämällä sitä merenelävien kanssa! Thierry Marxin Onor, Frédéric Vardonin Le 39V ja Christophe Hay ovat vain muutama ravintola, joissa voit tutustua sake- ja ruokapareihin!
Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo La Garenne Colombesissa: Pas Parisiensin gourmet-osoite, kuvamme

Tata Yoyo, mitä ison hattusi alla on? Nyt kun olet saanut sen päähäsi, otetaan selvää, mitä La Garenne Colombesissa sijaitsevassa Bistrots Pas Parisiens -ravintolassa on tarjolla. Avajaiset 7. helmikuuta 2024.
Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019

Biondi, keittiömestari Fernando de Tomason aitoa argentiinalaista ruokaa.

Biondi kutsuu sinut tutustumaan keittiömestari Fernando de Tomason luomiin maukkaisiin argentiinalaisiin ruokiin. Maisemanvaihdos edulliseen hintaan!
Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insoliteLes Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insoliteLes Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insoliteLes Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Les Chouettes -ravintola, epätavallisessa ympäristössä sijaitseva piilotettu bistronominen nugetti

Hyvästi Grand Duc, Les Chouettes -ravintola tekee paluun historiallisessa paikassa. Ainutlaatuisessa tilassa Eiffelin lasikaton alla voit nauttia hienostuneesta ranskalaisesta gourmet-brasserie-keittiöstä. Vain kivenheiton päässä Carreau du Temple -aukiolta.
Halo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineux

Halo, huippukokki Victor Blanchetin erinomainen ravintola, joka on piilotettu konseptimyymälän taakse.

Keittiömestari Victor Blanchet on ottanut haltuunsa Halon, joka on monipuolinen paikka, joka on osittain konseptikauppa, osittain bistroravintola, osittain piilotettu cocktailbaari ja osittain yksityinen ruokasali. Ainutlaatuinen osoite, joka on harhautusten arvoinen!
EmpreinteEmpreinteEmpreinteEmpreinte

Empreinte, keittiömestari Jérôme Laurentin ranskalainen alueellinen keittiö

Keittiömestari Jérôme Laurent avaa veljensä Florianin tukemana Empreinte-ravintolan, joka on hänen ensimmäinen ravintolansa omalla nimellään. Täällä hän esittelee Ranskan terroirin hienoimpia ruokalajeja, jotka ovat tuotteita rakastavien käsityöläisten työtä.
HanabiHanabiHanabiHanabi

Hanabi, The Social Foodin japanilainen ravintola Hana-hotellin tiloissa

Shirley Garrier ja Mathieu Zouhairi eli The Social Food siirtyvät Hana-hotellin japanilaisen ravintolan Hanabin keittiöön. Odotettavissa on avajaiset tammikuussa!
Oscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David Gallienne

Oscar, David Galliennen ravintola Musée des impressionismes -museossa Givernyssä.

Keittiömestari David Gallienne on avannut Oscarin, toisen ravintolansa Givernyyn, tällä kertaa Musée des impressionismesin sydämeen.
L'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut Spiwack

L'Envol, Thibaut Spiwackin ravintola korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella.

Thibaut Spiwack ja Sarah Ledu avaavat L'Envolin, viihtyisän pienen pesänsä korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella. Tutustutaan tammikuun lopussa.
Café César restaurant bistronomique Clichy - poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy - poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy - poulpeCafé César restaurant bistronomique Clichy - poulpe

Café César: testasimme tämän hienon bistronomisen ravintolan Clichyssa.

Tutustu Café Césariin, Clichyssä sijaitsevaan bistrotyyliseen ravintolaan, jota johtaa keittiömestari Charles Boixel. Ruokakulttuuri, viihtyisyys ja innovaatiot ovat kaikki ruokalistalla. Me olemme kokeilleet ja kerromme sinulle kaiken siitä!
Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave

Pristine, jännittävä bistronominen ravintola, jossa rakastetaan kasveja.

Tämä Pristine-ravintola ja sen hyvän aistin ja hyvän maun keittiö on loistava löytö. Osoite, joka syleilee rakkauttaan maukasta ja anteliasta vihannesta kohtaan.
Pagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noir

Pagaille, vapaa ja iloinen bistro 18. kaupunginosan kupeessa.

Vasta 18. kaupunginosassa avattu Pagaille on jo nyt osoittautunut rue Rameyn varrella sijaitsevan ravintolan vakiosuosikiksi, ja sen tarjoamat ruokalajit ovat vapaamielisiä ja iloisia bistronomisia.
Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan GeaamLe Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan GeaamLe Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan GeaamLe Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, Alan Geaamin kasvissyöjälibanonilainen kasvisravintola

Tammikuussa 2024 Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Alan Geaam avaa uuden ravintolan (jälleen yhden!), joka on omistettu 100-prosenttisesti kasvipohjaiselle libanonilaiselle keittiölle.
Le Lafayette's restaurant par Mory SackoLe Lafayette's restaurant par Mory SackoLe Lafayette's restaurant par Mory SackoLe Lafayette's restaurant par Mory Sacko

Lafayette's, Mory Sackon ravintola Pariisissa, paljastetaan. Kerromme siitä kaiken!

Lafayette's on Mory Sackon Pariisissa sijaitsevan uuden ravintolan nimi, joka lupaa innovatiivista fuusiokeittiötä. Pariisin 8. kaupunginosassa, rue d'Anjou 8:ssa sijaitseva historiallinen ravintola herää nyt henkiin afrikkalaisilla ja ranskalaisilla vaikutteilla sekä ripauksella amerikkalaisuutta.
Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Baptiste Renouardin bistronominen osoite Saint-Cloudissa.

Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Baptiste Renouard valmistautuu avaamaan toisen ravintolansa Saint-Cloudiin, Sienneen, jonka on määrä avautua helmikuun 2024 puolivälissä.
Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, Marignan Champs-Elysées -hotellin herkkä ravintola

Ma Dame -ravintola sijaitsee Marignan Champs-Elysées -hotellin pohjakerroksessa, 8. kaupunginosassa sijaitsevassa tyylikkäässä viiden tähden hotellissa. Ravintola tarjoaa japanilaisen keittiömestarin Makoto Nakadan ja kondiittorikokki Eri Hazaman herkullisia bistronomisia ruokia.