Vain kivenheiton päässä Bellevillestä on upouusi kiinalainen ravintola. Sitä pyörittävät Lucas ja André, kaksi ystävää, jotka ovat epätoivoisia, koska he eivät löydä Pariisista aitoja kiinalaisia makuja. Yhdessä he ovat asettaneet itselleen haasteen esitellä pariisilaisille makuhermoille modernisoitua hongkongilaista ja taiwanilaisvaikutteista ruokaa.
Kaikki täällä on kotitekoista, bao-sämpylöistä ravioleihin, tuoreista raaka-aineista. Ruokasalista voit seurata, kuinka kokit valmistavat näppärästi ruokia, jotka saapuvat nopeasti ja kerralla pöytiin kiinalaiseen tyyliin.
Raviolien ystävät ilahtuvat, kun ruokalistalta löytyy XiaoLong Bao (8 €), kuuluisa ravioli, joka on täytetty kuumalla liemellä ja jota syödään tekniikalla, jonka omistaja opettaa sinulle mielellään. Ne ovat kotitekoisia ja suoraan sanottuna herkullisia.
Raviolista puheen ollen, Panda Panda tarjoaa myös katkarapuvoileipiä (8 €) ja herkullisia Gua Bao -leipiä (7 €), jotka ovat joko kasvis- tai haudutettua possun vatsaa. Jälkimmäinen voitti vatsamme!
Mutta Panda Pandan kaksi kumppania haluavat paljastaa herkkusuille myös muita kiinalaisen gastronomian hyvin varjeltuja salaisuuksia. Raviolien lisäksi ruokalistalla on kymmenkunta ruokalajia, jotka voidaan jakaa seurallisessa ilmapiirissä ja jotka vaihtuvat vuodenaikojen mukaan.
Suussa sulavia munakoisoja ja vihreitä papuja Hong Shao -tyyliin (7 €), sekoitettuja Chow Fun -nuudeleita naudanlihalla "aivan kuten Hongkongissa" (10 €), rapeaa parsaa ja shiitake-sieniä juoksevalla luomumunalla (10 €)... Kaikki valmistetaan wokissa, jotta ruokien kaikki maut pääsevät esiin.
Pienen keskustelun jälkeen valitsimme makeahappoisen lakatun ankan (12 €), joka kääritään itse riisikakkuihin, ja mustat tiikerikatkaravut friteerattuina, valkosipulin ja Kampotin pippurin kanssa paistettuina (12 €). Kaksi täydellisesti maustettua ruokalajia, jotka ahmimme viimeistä murua myöten.
Lisukkeina kokeilimme sekoitettua riisiä, jossa oli katkarapuja, papuja, kananmunaa, shiitakea ja kevätsipulia (runsas; 5 €) ja äidin salaattia (7 €), joka oli raikkauden ilo ja jossa oli mangoa, kurkkua, porkkanaa, sakkariinia, mung-vermicelliä, Lao-kastiketta ja wonton-sipsejä.
Älä lähde kokeilematta yhtä Panda Pandan jälkiruoista: makeaa baoa! Valitse hämmästyttävä Liu Sha Bao (5 €) munakermasydämellä tai suklaa-haselpähkinä bao (5 €).
Panda Panda on vaatimaton, mutta hyvä ja maukas, ja kaikki tämä erittäin kohtuulliseen hintaan . Paikka, joka varmasti voittaa sinut puolelleen!
Paikka
Panda Panda
21 Rue Juliette Dodu
75010 Paris 10
Virallinen sivusto
pandapandaparis.com
