Ischia, Cyril Lignacin italialainen ravintola Pariisissa

Ohella Manon de Sortiraparis · Julkaistu 6. heinäkuu 2021 klo 17:40
Ischia on Cyril Lignacin uusi italialainen ravintola, joka avattiin juuri Michelin-tähdellä palkitun Le Quinzième -ravintolan tilalle. Ruokalistalla on korkeatasoista italialaista gastronomiaa ja eksoottisia Välimeren makuja!

Keittiömestari Cyril Lignac aloittaa uuden seikkailun Pariisissa avaamalla heinäkuussa 2021 upouuden ravintolan, joka korvaa hänen vuonna 2005 avatun historiallisen ravintolansa Le Quinzième, jossa Aveyronista kotoisin oleva keittiömestari on saanut yhden tähden Michelin-oppaassa.

Lignacin suunnittelema ja Pariisin 15. kaupunginosassa sijaitseva uusi ravintola, jonka nimi on Ischia Napolin edustalla sijaitsevan italialaisen saaren mukaan, juhlistaa italialaista gastronomiaa ja Välimeren hienoimpia makuja KO-studion suunnittelemassa hienostuneessa sisustuksessa, jossa terrakottasävyt sekoittuvat raaka-aineisiin, marmoriin ja terrazzoon.

À la carte -listalta, josta olemme todella kiinnostuneita, herkkusuut löytävät kaiken sen, mikä tekee italialaisesta ruokakulttuurista niin erityistä: Roomalaisia pizzoja, joissa on rapea, ohut taikina, tietenkin, väistämätöntä vitello tonnatoa, joka aloittaa aterian lempeästi, ja tuoretta pastaa huippuresepteillä, kuten langustiini- ja hanhenmaksaraviolia, tagliatellea sian raagutilla tai ricotta-tortellineja pinaatin kanssa.

Meren makujen ystäviä ilahduttaa myös Ischian valikoima parhaita mereneläviä, kuten meriahvenia kastikkeella vierge tai pannulla paistettua kalmaria tomaattien kera. Lopuksi nautimme makeasta ja luotamme keittiömestari Cyril Lignaciin, jolla ei ole mitään todistettavaa konditoriassa: limoncello baba, tiramisu, kuivatut hedelmät ja hunaja panna cotta, Piemonten hasselpähkinäjäätelö ja italialaistyyliset jäätelöt!

Äläkä unohda miellyttävää terassia, joka on ihanteellinen lämpimästä säästä nauttimiseen. Ischialla sinua odottaa kertalippu Italiaan!

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. heinäkuu 2021

×

    Paikka

    14 Rue Cauchy
    75015 Paris 15

    Virallinen sivusto
    www.restaurantischia.com

    Varaukset
    www.restaurantischia.com

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi