Rond, Montgolfièren piilotettu kahvila-ravintola

Ensisilmäyksellä Rond on tulosta vuoden mittaisesta pohdinnasta ja vaihdosta Phamily Firstin kanssa, joka on Pariisin ruokakentän ehdoton referenssi, jota johtavat Julien Pham ja Marie Coquebert (jotka ovat vastuussa useista innovatiivisista osoitteista ja kulinaarisista tapahtumista, kuten Céline Phamin kanssa järjestetystä lyhytaikaisesta Tontine-pöydästä). Ruokalistan ovat luoneet Gramme-ravintolan takana työskentelevät Marine Gora ja Romain Tellier.

Rond tarjoaa meille menun, jossa yhdistyvät hyvinvointi ja nautinto skandinaavisin aksentein - melkoinen ohjelma! Nuori keittiömestari Lia Leguay on luonut menun, joka on 100-prosenttisesti kotitekoinen, käyttäen vain parhaita paikallisia tuotteita ja kunnioittaen vuodenaikoja. Rakastamme Mamichen pehmeitä pullia ja Ten bellesin valitsemaa erinomaista vahvaa kahvia. Huomaa, että tämä paikka on avoinna klubin jäsenille ja heidän vierailleen.

Vierailumme aikana meitä houkutteli herkullinen ja hyvin varusteltu garonla.

Bresaolalla, kananmunalla ja mangoldilla täytetyt bataattivohvelit ovat todellinen herkku.

Pehmeää Bun Mamichea, jossa on mausteista kastiketta, paistettua kananmunaa, pekonia ja mimolettea, ei voi ohittaa.

Toinen erikoisuus on Smorebrod, jossa maistuu tapenadi. Mimosa-munia, fenkolia ja kaalikoita.

Viimeistele päivän jälkiruoka tai keksi, ja olet valmis jatkamaan päivääsi.

Noin kello 17:n aikaan siirrytään aperitiivitilaan. Tapakset ottavat vallan. Pitas, hummus ja pulleat burratat tarjoillaan terriinien ja maalaisleivän kera. Sitruunapapuja ja zaataria voi maistaa haarukan kärjellä... Kaiken lisäksi tarjolla on hieno valikoima luonnon viinejä.