Delano Café: testasimme piilotetun terassiravintolan, jossa on ranskalais-italialaista ruokaa Pariisi 8e

Maison Delano Paris sijaitsee 1800-luvun kaupunkitalossa osoitteessa 4 rue d'Anjou, ja siinä yhdistyvät klassinen arkkitehtuuri ja välimerellinen henki. Haussmann-tyylisen julkisivun takana on Delano Café, joka sijaitsee 200 m²:n suuruisella, puilla istutetulla sisäpihalla, valossa kylpevällä piilotetulla terassilla ja espanjalaisen studion Lázaro Rosa-Violánin suunnittelemassa hienostuneesti sisustetussa huoneessa. Sinisten sävyjen ja luonnonmateriaalien sävyttämä tila tuo mieleen etelän rannat säilyttäen samalla pariisilaisen paikan tyylikkyyden.

Tämä aiemmin La Chambre Bleue -nimellä tunnettu paikka on muuttanut suuntaa espanjalaisen keittiömestarin Dani Garcían johdolla. Nykyään ruokalistasta vastaa Paolo Minelli, milanolaiskokki, joka on työskennellyt Cannesin Martinezissa ja Park Hyatt Paris Vendômessa. Hänen kausittainen keittiönsä on saanut vaikutteita italialaisista juuristaan, mutta pohjautuu ranskalaisiin klassikoihin.

Ruokalistalla on hieno valikoima tuoreita, kasvipohjaisia alkupaloja, kuten hernepuutarha (lumiherneitä, herneitä, sellerimehua, hibiskusöljyä), joka on erittäin hyvin toteutettu. Rapu esitetään dashi-liemen, rapean kurkun ja hienovaraisen curryöljyn kera. Kolmessa eri koostumuksessa olevat tomaatit leikittelevät lämpötiloilla ja aistimuksilla, ja shiso-jäätelöbonbon on miellyttävä yllätys.

Pääruokien joukossa on riisiä äyriäisten kanssa, jossa yhdistyvät sydänsimpukat, simpukat, sirut ja simpukat, ja mausteeksi on ripaus persiljamehua. Grillatun vesimelonin ja savukerman kanssa tarjoiltu ankanrinta on rohkea mutta hyvin tehty yhdistelmä. Keittiömestarin nimikkoruoka, selleririsotto tryffeleillä, tekee vaikutuksen hienostuneella yksinkertaisuudellaan ja kauniilla toteutuksellaan. Me rakastimme sitä.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France’lla, 12. – 18. tammikuuta 2026

Jälkiruokana Mentonin sitruunan trompe-l'œil herättää makunystyrät ja antaa todellisen piristysruiskeen, kun taas Gariguetten mansikat jogurtin ja basilikan kera viimeistelevät aterian raikkaan kevyesti.

Viikonloppuisin Maison Delano tarjoaa terassilla brunssin (95 € aikuisilta, 55 € lapsilta), jossa on makea ja suolainen buffet, mereneläviä, bageleita, vitello tonnato ja leivonnaisia sekä valikoima lämpimiä ruokia.

Maison Delano on edelleen hyvin erityinen paikka Pariisissa: ravintola 8. arrondissementin sydämessä, jossa yhdistyvät hienovaraisuus, rauhallisuus ja hieno keittiö, johon voi tutustua näkymättömissä. Ja mikä parasta, ravintola on avoinna non-stop kello 7.00-22.45. Kello 15.00 jälkeen tarjolla on välipalavalikoima, joka sisältää klubivoileipiä, salaatteja, hampurilaisia ja jälkiruokia.

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.