Felini, ranskalais-italialainen bistro-tyylinen ravintola Pariisin 9. kaupunginosassa.

Jos etsit hyvää osoitettaPariisin 9.kaupunginosan sydämessä, Saint-Georgesin kaupunginosa on hämmästyttävä rauhan tyyssija, jonka ilmapiiri on ristiriidassa Pigallen jaOpéran tunnelman kanssa, jotka ovat tunnettuja hälinästä ja vilskeestä. Täällä Pariisin hälinä tuntuu niin kaukaiselta, aivan kuin olisit astunut ajattomaan kuplaan, joka säilyttää entisajan Pariisin viehätyksen ja esittelee pääkaupungin eri valossa ja aikavyöhykkeellä. Saint-Georges on kuin vastaus naapurikortteleiden kiihkeään vauhtiin, ja se kutsuu meitä kävelemään ja ottamaan aikaa. Korttelissa on runsaasti lähiön nakerruksia, jotka houkuttelevat herkkusuita lupaamalla hienoja kulinaarisia löytöjä.

Ja nyt aurinkoinen osoite on nousemassa lupaavaksi paikaksi ruoan ystäville. Nimi? Felini. Tämän rohkean paikan takana on kaksi lahjakkuutta suoraan Pariisin parhaista ravintoloista. Toisella puolella on Laura Hyppolito, joka on aiemmin työskennellyt Langosteria du Cheval Blancissa ja Localinossa, kahdessa italialaisvaikutteisessa osoitteessa. Toisena on Alexandre Guyader, joka on työskennellyt aiemmin Dalissa, kuuluisassa Le Meurice -ravintolassa, jossa ranskalainen gastronomia on keskeisellä sijalla. Huomaa: Pariisissa on useita Fellini-nimisiä ravintoloita: tässä tarkoitetussa osoitteessa on vain yksi L-kirjain, ja se sijaitsee osoitteessa 50 rue Saint-Georges Pariisin 9. kaupunginosassa.

Yhdessä he ovat luoneet tämän ystävällisen, trendikkään lähiöosoitteen, jossa voit nauttia huippuluokan keittiöstä, joka heijastaa heidän taustojaan. Heidän erikoisuutensa? Hienostunut, antelias ranskalais-italialainen keittiö, jossa perinteitä uudistetaan. Älä siis odota löytäväsi täältä klassikoita, jotka eivät ehkä ole puristien mieleen. Jos olet kuitenkin valmis löytämään uudenlaisen käänteen keittiöön ja löytämään ikoniset erikoisuudet uudessa valossa, tämän paikan pitäisi tarjota sinulle upea kulinaarinen kokemus.

Vierailumme aikana, juuri kun kesä oli pääkaupungissa täydessä vauhdissa, saimme virkistää makuhermojamme kesäkurpitsaveloutella, joka oli kaikkea muuta kuin klassista, sillä sen seurana oli muunnelma tähtivihanneksesta ja ricotta-mousse, joka lisäsi lautaselle vielä enemmän herkullisuutta, ja kaikki tämä yhdistettynä rapeaan guancialeen, joka antoi tälle reseptille luonnetta. Meripihkan crudo, joka oli myös ruokalistalla kyseisenä päivänä, oli todellinen herkku kalan ystäville korianteriöljyn ja hibiskusliemen eloisalla yhdistelmällä. Kaikki tämä antaa sävyn: vaikka tämä on viihtyisä osoite, se ei anna periksi halulle tarjota rohkeita ruokia tyylikkäässä esittelyssä.

Pääruokien osalta yksi resepti voisi jo nyt erottua talon tunnusmerkkinä: tuoreet tagliatelle-annokset kotitekoisen savustetun voin kanssa, jonka päällä on parmesaania. Kermainen mutta ei kuitenkaan liian raskas, tämä pasta on herkullista syötävää, ja se on todellinen suosikki.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France'ssa, 22.–28. joulukuuta 2025

Jos kuulut niihin, jotka sanovat pastalle "Basta!", suosittelemme tämän hetken kalaa, joka valmistetaan täydellisesti ja joka hyötyy luovasta lisukkeesta, tässä tapauksessa punajuuri- ja kombu-leväsoseesta, joka on yllättävä kierre makeiden makujen ja jodipitoisten aksenttien, punajuurikurkkujen sekä kala- ja punaviinifumetin välillä. Yhdessä nämä kaksi ruokalajia kuvaavat ranskalais-italialaista kohtaamista. Ranskalaisten ja italialaisten viinien hieno luettelo odottaa myös viininystäviä, ja virvoitusjuomia suosivat voivat valita italialaisia käsityöläisjuomia.

Jälkiruoan suhteen olemme erityisen tiukkoja: pana cotta on ehdoton valinta! Tämä on Laura Hyppoliton resepti. Unohda ajatus kompaktista flanista, tässä voit nauttia tätä makeaa herkkua perinteisellä tavalla, kermaisella koostumuksella ja omaleimaisilla maitomaisilla sävyillä... tietysti Felini-tuoksulla. Tässä tapauksessa tätä italialaista klassikkoa on täydennetty kahdella vaniljalla, Bourbon-vaniljalla ja Papuan-vaniljalla, sekä ripauksella pirteyttä valkoisen balsamicon ja basilikkasiirapin ansiosta.

Ravintolassa ei ole epätavallista, että alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan välillä on tasoero tai rohkeus. Felini onnistuu tässä tasapainoilussa, ja mielestämme se onnistuu tarjoamaan yhtä paljon rohkeutta ja laatua ruokalistan jokaisessa vaiheessa ja tarjoaa silti kunnon vastinetta rahalle. Kiitämme myös mittasuhteita, jotka takaavat, että lähdemme ravintolasta täydellisen kylläisinä, ei liian vähän... eikä liikaa. Ruokalista on sama lounaalla ja illallisella, yhdellä erolla: lounasaikaan on tarjolla alkuruoka/pääruoka tai pääruoka/dessertti 24 eurolla ja koko menu 30 eurolla. Paikka sopii erityisen hyvin romanttisille illallisille ja aterioille ystävien kanssa, ja siellä on kausiluonteinen terassi. Koska ravintolassa ei kuitenkaan ole lasten ruokalistaa, emme suosittele tätä ravintolaa perheille. Kaiken kaikkiaan tämä on hieno paikallinen nugetti, joka on vierailun ja syömisen arvoinen!

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.