Jumalallinen lapsi on syntynyt! Kolme vuotta Les Amoureuses -ravintolakellari x viinibaari -ravintolan avaamisen jälkeen Alena Iampolskaia ja hänen kumppaninsa Benjamin Leroy ovat synnyttäneet toisen lapsensa ensimmäisen osoitteensa Les Amoureuses Bisin naapuriin.
Les Amoureuses on ehkä löytänyt tiensä kaikenlaisen hyvän ruoan ja juoman ystävien sydämiin, mutta tämän toisen version pitäisi tehdä tepposet.
Vielä Place des Vosgesin ja Place de la Bastillen rajalla sijaitsevassauudessa osoitteessa on ORO:n suunnittelema hillitty ja intiimi sisustus, jossa on käytetty luonnollisia kuvioita (puuta, Domaine Prieuré Rochin viiniköynnöksiä katossa) ja moderneja materiaaleja (raakaa metallia).
Viinibaarin tärkein ominaisuus on suuri mahonkinen jakopöytä, jossa jopa 16 herkkusuuta voi istua yhdessä. Tilan pohjaratkaisu sopii yhtä hyvin pöydän ääressä käytäviin luottamuksellisiin keskusteluihin kuin samaan porukkaan kuuluvien ystävien tai jopa maineikkaiden tuntemattomien ihmisten välisiin keskusteluihin. "Lämminhenkisyys, jakaminen ja viihtyisyys" ovat tämän osoitteen avainsanoja, omistajat ilmoittavat heti aluksi.
Kellarissa ja hyllyillä on yli 200 viiniä, jotka Alena Iampolskaia on valinnut huolella, suurilta tiloilta pienille viinitiloille, kaikki arvostetuilta viinintekijöiltä, jotka itse kunnioittavat maata.
Ajan myötä Les Amoureuses bis aikoo myös laajentaa ulkomaisten viinien valikoimaansa. Sillä välin asiakkaita ilahduttavat varmasti jo nyt tarjolla olevat punaviinit, valkoviinit ja jopa oranssit viinit ja kuplat, joita on tarjolla pulloittain tai laseittain.
Näiden hyvien kelkkojen seuraksi Michelin-tähdellä palkittu kokki on suunnitellut paikallisen, kausittaisen ja sitoutuneen keittiön, jonka Amoureuses Bis -ravintolan keittiömestari on toteuttanut täydellisesti. Jokainen näistä pienistä ruokalajeista, jotka ovat yksinkertaisia mutta eivät pelkistettyjä, on suunniteltu nautittavaksi sormenpäillä samalla kun nostatetaan lasi huulille.
Tiistaista lauantaihin kello 18.00-1.00 voit nauttia artisokan sydämiä (8 €), herkullisia mausteisia tonnikalamakeja (17 €), croque-pastramia ja cheddarjuustoa (12 €), ankan-, shiitake-, pistaasipähkinä- ja hanhenmaksapihviä (15 €) ja jopa naudanlihatartar au couteau (14 €), joka on sakarinoissa sormien nuoleskelua varten.
Vihdoinkin viinibaari, joka panostaa yhtä paljon pullojensa laatuun kuin pieniin lautasiinsa, jotka eivät ole siellä vain näyttääkseen hyvältä - vaan kalpealta - juomien vieressä. Hintakaan ei ole hassumpi: noin 6-8 euroa pienistä lautasista ja 7-19 euroa isommista. Malja sydämesi kyllyydestä!
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Virallinen sivusto
www.instagram.com
