Sukhothaï, paras thaimaalainen ravintola Buttes-aux-Cailles'n alueella Pariisin 13. arrondissementissa.

Sukhothaï on thaimaalainen ravintola, joka sijaitsee osoitteessa 12 rue du Père Guérin 13. arrondissementissa, Buttes-aux-Cailles'n kaupunginosassa, ja se on houkutellut uskollisia asiakkaita jo useiden vuosien ajan. Tyypillinen sisustus, jossa on veistettyjä puuelementtejä, luo lämpimän ja eksoottisen tunnelman. Vaatimaton ruokasali on usein täynnä, etenkin iltaisin, ja kauniilla säällä sinua odottaa ulkoterassi.

Tarjolla on pääasiassa thaimaalaista ruokaa, mutta myös kiinalaista ruokaa on tarjolla. Ruoat valmistetaan tuoreista raaka-aineista, ja ne tarjoavat tasapainoisia, aitoja makuja. Michelin-oppaaseen merkitty paikka saattaa pelästyttää ne, jotka etsivät kohtuuhintaista ruokaa, mutta hinnat ovat erittäin edullisia.

Vierailumme aloitimme katkarapusalaatilla vihreän mangon kera. Vielä kiinteä hedelmä tarjoaa tasapainoisen hapokkuuden, jota yrttien tuoreus ja chilin eloisuus korostavat. Katkaravut on kypsennetty juuri oikein, eivät kumimaisia eivätkä mauttomia, ja kokonaisuus toimii hienosti.

Jatkamme thaimaalaistyyppisellä naudanlihasalaatilla. Hienoksi viipaloitu liha oli meidän makuumme hieman ylikypsää. Happamuuden, mausteisuuden ja naudanlihan luonnollisen makeuden välinen tasapaino on kuitenkin hyvin hallittu.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-France'ssa, 22.–28. joulukuuta 2025

Pääruokana pad thai pysyy uskollisena perusasioilleen: notkeat nuudelit, hallittu kypsennys, hieman makea kastike, maapähkinät rapeutta ja ripaus limeä mausteeksi. Yksinkertainen, runsas ruokalaji, joka on toteutettu huolellisesti.

Thaimaalainen sekoitettu riisi tulee kuumana, ja siinä on kananmunan paloja, rapeita vihanneksia ja miellyttävä wokin maku. Se sopii hyvin kookosmaidossa maustettujen merenelävien kanssa. Merenelävät tarjoillaan pehmeässä, kermaisessa valkoisessa kastikkeessa, jossa galangan, sitruunaruohon ja kaffirlimetin lehtien aromit leikittelevät. Katkaravut, kalmarit ja simpukat säilyttävät rakenteensa kypsennyttämättä niitä liikaa.

Jälkiruoaksi valitsimme kaksi klassikkoa. Kookosmaidosta ja kananmunasta valmistettu thaimaalainen flan on tiivis, mutta suussa sulava ja hienovaraisesti maustettu. Mangotahmainen riisi tarjoillaan tässä tapauksessa ripauksella pandania, joka tuo tähän pehmeään ja makeaan jälkiruokaan omaperäisen kasviperäisen sävyn.

Maanantaista perjantaihin, juhlapyhiä lukuun ottamatta, tarjolla oleva lounasmenu sisältää alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan tai juoman noin 15 eurolla. Iltaisin ruokalista tarjoaa monipuolisen valikoiman ruokia, joiden hinta vaihtelee 15 ja 20 euron välillä, joten voit koota oman makusi mukaisen aterian.

Palvelu on edelleen tehokasta, vaikka se joskus tuntuukin kiireelliseltä. Varausten tekeminen on suositeltavaa, erityisesti viikonloppuisin tungoksen vuoksi. Sukhothaï ei väitä mullistavansa thaimaalaista keittiötä, mutta se tarjoaa rehellisen ja virkistävän ruokailukokemuksen, joka sopii erinomaisesti nopealle lounaalle tai illalliselle ystävien kanssa.