Patsy, Pastoren tohveleissa oleva kosmopoliittinen ravintola.

Ohella Manon de Sortiraparis · Päivitetty 25. heinäkuu 2025 klo 11:51 · Julkaistu 24. heinäkuu 2025 klo 11:51
Tänä lokakuussa tunnettu italialainen ravintola 9. kaupunginosassa saa muodonmuutoksen: Pastore vaihtaa omistajaa (tai melkein) ja muuttuu Patsyksi!

Se on tunnettu osoite pariisilaisten foodistien keskuudessa. Rue Bergère 26:ssa sijaitseva italialainen ravintola Pastore antaa tilaa uudelle ravintolalle, joka avataanlokakuussa 2025: Patsy. Patsy saattaa olla englanninkielinen sana, joka tarkoittaa "naiivi", mutta tämän uuden ravintolan kaksi miestä ovat kaikkea muuta kuin naiiveja.

Venäläis-ukrainalaissyntyinen kokki Vasyl Andrusyshyn kasvoi Italiassa, jossa hän kouluttautui kokiksi. Lapsuuden myötä hän oppi halun oppia eri kulttuureista, ja tämän filosofian ansiosta hän valmisti ruokaa arvostetuissa eurooppalaisissa ja eteläamerikkalaisissa ravintoloissa niinkin kaukana kuin Noman keittiössä Tanskassa. Pariisissa hänestä tuli Pastore-ravintolan keittiömestari... Näetkö linkin?

Tänä syksynä Vasyl Andrusyshyn vaihtaa ravintolaa... mutta ei vaihda osoitetta! Hänen rinnalleen tulee uusi omistaja Alexandre Bongibault, joka on aiemmin toiminut ruokasalin johtajana keittiömestari Adrien Ferrandin ravintolassa Eels, johon hän tutustui opiskeluaikanaan.

Yhdessä he ovat päättäneet pitää juurensa Alppien toisella puolella ja avata samalla maailmankatsomuksensa entistäkin kosmopoliittisempiin maisemiin - Japaniin, Välimerelle ja jopa Skandinaviaan. Ruoka on kausittaista, paikallista mutta maailmalle avointa, ja sen parina on yli 150 erilaista, pääasiassa ranskalaista ja italialaista viiniä. Lounasmenu maksaa 36 euroa, neljän ruokalajin maistelumenu 54 euroa ja viini- ja ruokaparit 34 euroa.

Nähdään lokakuussa!

Le Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettesLe Bon Bock - Joue de boeuf braisée coquillettes Pariisissa syyskuussa 2025 avattavat uudet ravintolat
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
maanantai : - 12:30 haastaa 14:00 - - 19:30 haastaa 22:00
tiistai : - 12:30 haastaa 14:00 - - 19:30 haastaa 22:00
keskiviikko : - 12:30 haastaa 14:00 - - 19:30 haastaa 22:00
TORSTAI : - 12:30 haastaa 14:00 - - 19:30 haastaa 22:00
perjantai : - 12:30 haastaa 14:00 - - 19:30 haastaa 22:00

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    26 Rue Bergère
    75009 Paris 9

    Reittisuunnittelija

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi