Se on tunnettu osoite pariisilaisten foodistien keskuudessa. Rue Bergère 26:ssa sijaitseva italialainen ravintola Pastore antaa tilaa uudelle ravintolalle, joka avataanlokakuussa 2025: Patsy. Patsy saattaa olla englanninkielinen sana, joka tarkoittaa "naiivi", mutta tämän uuden ravintolan kaksi miestä ovat kaikkea muuta kuin naiiveja.
Venäläis-ukrainalaissyntyinen kokki Vasyl Andrusyshyn kasvoi Italiassa, jossa hän kouluttautui kokiksi. Lapsuuden myötä hän oppi halun oppia eri kulttuureista, ja tämän filosofian ansiosta hän valmisti ruokaa arvostetuissa eurooppalaisissa ja eteläamerikkalaisissa ravintoloissa niinkin kaukana kuin Noman keittiössä Tanskassa. Pariisissa hänestä tuli Pastore-ravintolan keittiömestari... Näetkö linkin?
Tänä syksynä Vasyl Andrusyshyn vaihtaa ravintolaa... mutta ei vaihda osoitetta! Hänen rinnalleen tulee uusi omistaja Alexandre Bongibault, joka on aiemmin toiminut ruokasalin johtajana keittiömestari Adrien Ferrandin ravintolassa Eels, johon hän tutustui opiskeluaikanaan.
Yhdessä he ovat päättäneet pitää juurensa Alppien toisella puolella ja avata samalla maailmankatsomuksensa entistäkin kosmopoliittisempiin maisemiin - Japaniin, Välimerelle ja jopa Skandinaviaan. Ruoka on kausittaista, paikallista mutta maailmalle avointa, ja sen parina on yli 150 erilaista, pääasiassa ranskalaista ja italialaista viiniä. Lounasmenu maksaa 36 euroa, neljän ruokalajin maistelumenu 54 euroa ja viini- ja ruokaparit 34 euroa.
Nähdään lokakuussa!
Pariisissa syyskuussa 2025 avattavat uudet ravintolat
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
maanantai :
- 12:30 haastaa 14:00
- - 19:30 haastaa 22:00
tiistai :
- 12:30 haastaa 14:00
- - 19:30 haastaa 22:00
keskiviikko :
- 12:30 haastaa 14:00
- - 19:30 haastaa 22:00
TORSTAI :
- 12:30 haastaa 14:00
- - 19:30 haastaa 22:00
perjantai :
- 12:30 haastaa 14:00
- - 19:30 haastaa 22:00
Paikka
Patsy
26 Rue Bergère
75009 Paris 9



Pariisissa syyskuussa 2025 avattavat uudet ravintolat














