Vietnamilaista alkuperää oleva banh mi on erittäin suosittu voileipä ympäri maailmaa, myös Pariisissa. Se koostuu rapeasta baguettesta (sana "banh mi" tarkoittaa kirjaimellisesti "vehnäleipää" vietnamiksi), joka täytetään yleensä sian-, kanan- tai naudanlihalla, vihanneksia ja tuoreita yrttejä, usein raastettua ja etikassa marinoitua porkkanaa, kurkkua ja runsaasti korianteria; majoneesia ja chiliä maun vahvistamiseksi.
Banh mi on Vietnamin kulinaarisen rikkauden sekä ranskalaisen ja vietnamilaisen kulttuurin yhdistymisen symboli. Banh mi ilmestyi Vietnamiin ensimmäisen kerran Ranskan siirtomaavallan aikana vuonna 1860, kun ranskalaisia patonkeja alettiin valmistaa paikallisesti. Vietnamilaiset alkoivat sitten täyttää niitä omilla ainesosillaan, ja näin syntyi nykyisin tuntemamme banh mi.
Banh mi -leipäreseptejä on monia ja erilaisia, ja Pariisin vietnamilaisissa ravintoloissa voi löytää perinteisiä reseptejä, kuten banh mi pâté (bánh mì pa tê), banh mi lihapullilla (bánh mì xíu mại) tai banh mi grillatulla lihalla (bánh mì thịt nướng).
Tässä ovat parhaat paikat syödä hyvää banh mi -ateriaa Pariisissa!
Kauden leipomo, 13. kaupungin kiinalainen herkkupiste, tarjoilee banh mi -sämpylöitä ja dekadentteja leivoksia
La Pâtisserie de Saison on yksi 13. kaupunginosan vanhimmista kiinalaisista konditorioista kuuluisalla Avenue d'Ivryn varrella. Täällä voit herkutella omaperäisillä banh mi- ja bao-leivonnaisilla, täytetyillä leivonnaisilla ja superpehmeillä sämpylöillä, jotka vaihtelevat perinteiden ja uusien makujen välillä. [Lue lisää]
HOA NAM – Pariisin 13. alueen perinteikäs aasialainen ruokapalvelu
Sponsoroitu - HOA NAMin tarina alkoi vuonna 1981, kun ensimmäinen työpaja avattiin. Vuonna 1992 he perustivat liikkeen 13. kaupunginosaan, Avenue d'Ivryn varrella sijaitsevaan paikkaan, josta on tullut maamerkki, joka tarjoaa parasta aasialaista ruokaa mukaan otettavaksi tai matkalla nautittavaksi. [Lue lisää]
Amour du Vietnam, vietnamilainen ravintola, jossa voi syödä kuumaa pho-keittoa Pariisin 14. kaupunginosassa.
Kävimme testaamassa Amour du Vietnamia, vietnamilaista ravintolaa, joka avasi ovensa Pariisin 14. kaupunginosassa vain muutama kuukausi sitten. Tarjolla oli rapeita nems-sämpylöitä, runsas bo bun, banh mi ja intohimoisesti valmistettuja pho-keittoja. Kerromme teille kaiken. [Lue lisää]
Phin mi, erinomainen kahvila, jossa on banh mi ja vietnamilaista kahvia.
Phin mi on tämän uuden vietnamilaisen kahvilan nimi, joka sijaitsee piilossa rue des Boulangersilla Pariisin 5. kaupunginosassa. Tarjolla on hyvää kahvia, joka on hankittu ja paahdettu itse, ja herkullista banh mi:tä. Anna meidän viedä sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Armande, viehättävä ravintola, pitopalvelu ja konditoria, jossa kaikki on itse tehtyä Montmartressa.
Sinun on ansaittava tiesi Armandelle. Sinun on kiivettävä Butte Montmartren huipulle löytääksesi tämän caterer-ravintolan, joka toimii myös pienenä konditoriana, mutta se on vaivan arvoista. [Lue lisää]
Hoa Cà Phê: vietnamilainen kahvila, jossa on omaperäisiä ja kasvisruokaa sisältäviä banh mi -juustoja.
Lähdemme tutustumaan Hoa Cà Phêen, uuteen ystävälliseen vietnamilaiseen kahvilaan Pariisin 11ᵉ arrondissementissa, joka tarjoaa hyvää vietnamilaista kahvia, uudistettuja makeisia ja omaperäisiä banh mi -juomia, joista useat ovat kasvisruokaa. [Lue lisää]
Nonette, The Hoodin banh-mi- ja donitsibaari
Nonette on The Hoodin tiimin suunnittelema banh-mi-tiski, joka on juuri avattu ensimmäistä osoitetta vastapäätä. Ruokalistalla on suussa sulavia banh-mejä ja herkullisia, omaperäisiä donitseja! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Missä voi syödä hyvää phở-keittoa Pariisissa? Suosittelemamme vietnamilaiset ravintolat
Etsitkö hyvää phở-keittoa Pariisissa? Tätä vietnamilaista keittoa, jossa on riisinuudeleita ja maustettua liemiä, voi maistella monissa vietnamilaisissa ravintoloissa pääkaupungin 13. ja 2. kaupunginosassa. Jotta löydät tiensä Pariisin viidakossa, annamme sinulle muutaman testatun ja hyväksytyn ravintolan, joissa voit nauttia keittoa. [Lue lisää]
Mikä on sinun suosikkiosoitteesi hyvälle banh mi -annokselle Pariisissa?
Missä voi syödä hyvää phở-keittoa Pariisissa? Suosittelemamme vietnamilaiset ravintolat
