Saksassa ja erityisesti Berliinissä kebab on todellinen instituutio ja aidosti monikulttuurinen tuote. Sen keksi vuonna 1972 Kadir Nurman, Berliiniin pakolaiseksi tullut turkkilainen, joka huomasi, että lihan tarjoilu leivän välissä säästää saksalaisten aikaa.
Kebab saapui Ranskaan seuraavien vuosikymmenien aikana ja on muuttunut vuosien varrella, kun siihen on lisätty amerikkalaisia makuja – ketsuppia ja majoneesia – mutta myös ainesosia eri maista, joiden kautta se on kulkenut. Nykyään ranskalaisen kebabin klassinen resepti perustuu voittamattomaan salaatti-tomaatti-sipuli-kolmikkoon, mutta jo useiden vuosien ajan pariisilaiset ravintolat ovat halunneet palata berliiniläisen döner kebabin ytimeen.
Berliinissä perinteinen kebab koostuu huolellisesti vartaassa grillatusta lihasta,kreikkalaisesta fetajuustosta ja ennen kaikkea runsaasta määrästä tuoreita vihanneksia, kuten munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, puna- ja valkokaalia sekä punasipulia, ja sen päällä on runsaasti tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, minttua tai korianteria. Lyhyesti sanottuna, ei mitään tekemistä niiden yksinkertaisten kebabien kanssa, joita joskus voi syödä Pariisissa!
Kastikkeiden osalta kannattaa valita kräuter-kastike (yrtit), knoblauch-kastike (valkosipuli) ja scharf-kastike (tulinen) mieluummin kuin majoneesi, ketsuppi, samurai-kastike tai algerialainen kastike! Lyhyesti sanottuna, toinen tapa tehdä kebab; sinun tarvitsee vain päättää, pidätkö enemmän ranskalaisesta vai berliiniläisestä kebabista!
Streaters: Vuoden 2026 paras kebab-ravintola Ranskassa
Sponsoroitu - Valittiin vuoden 2023 parhaaksi kebabiksi Île de France -alueella, ja Streaters yltää täydelliseen menestykseen voittamalla vuoden 2024, 2025 ja 2026 parhaaksi kebabravintolaksi koko Ranskassa! Tervetuloa Rue des Pyrénéesin alueelle Pariisin 20. kaupunginosaan nauttimaan heidän herkullisista voileipistä ja annoksista! [Lue lisää]
Mersin, Pariisin uuden turkkilaisen katuruoan helmi
Kun hän oli aiemmin auttamassa berliiniläisen kebabin suosion leviämistä Pariisissa Gemüse’n kanssa, Noé Lazare palaa Mersinillä, paikkoihin, joka on kokonaan omistettu turkkilaiselle katuruoalle. Listalla: döneriä, mezejä ja ennen kaikkea tantuni, erikoisuus, jonka pääkaupungissa tunnetaan vielä melko huonosti. [Lue lisää]
Chouchou Paris: Tulen grillauksen temppeli, kebabin ja XXL-crêpen saapuminen Strasbourg-Saint-Denisissa
Sponsoroitu - Chouchou Paris: Kotitekoista puuliekissä.
Herkullinen ja rehellinen pysähdyspaikka teatterien vastapäätä, jossa teollinen katu-ruoka ei mahdu. Täällä kaikki on 100% kotitekoista, valmistettu perheen asettamien vaatimusten mukaan ja annokset ovat anteliaita. [Lue lisää]
Baobab Kebab, Pariisin ytimessä, uudistaa katuruoan kokemuksen herkullisella ja runsasvalikoimisella menullaan.
Sponsoroitu - Keskustorilla, vain kaksi minuutin kävelyn päässä RER Châtelet–Les Hallesilta, Baobab Kebab tuo uudenlaisen twistin parisin katuruokaan. Hemmottele ilmaisuvoimaisilla XXL-letuillaan, runsaanlaisilla annoksillaan ja käsityönä valmistetulla halal-sikaliskebabillaan. [Lue lisää]
Sürpriz, aito berliiniläinen kebabresepti Pariisissa
Unohda klassiset salaatti-tomaatti-sipuli-kebabit; Sürprizissä tarjoilemme sinulle aitoja kebabeja berliiniläisellä twistillä, täynnä tuoreita vihanneksia, täydellisesti grillattua lihaa ja kotitekoisia kastikkeita. Hyviä uutisia itäpariisilaisille: uusi osoite on juuri avattu Bastilleen! [Lue lisää]
Impact Berliner Kebap, aito berliiniläinen kebab Pariisissa
Haluatko oikean berliiniläisen kebabin, jossa on grillattuja vihanneksia ja fetajuustoa? Ota suunnaksi Impact Berliner Kebap, 11. kaupunginosassa! [Lue lisää]
Lüks, gourmet kebabit epätavallisilla ja luovilla resepteillä
Lüksin kebabit ovat herkullisia, runsaita ja ennen kaikkea omaperäisiä. Bingo! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
Missä syödä hyvää kebabia Pariisissa? Parhaat osoitteemme, joissa on aitoja dürüm- ja döner-kebabeja.
Tässä ovat Pariisin parhaat paikat, joissa voi syödä aitoa dürümiä ja döner kebabia! [Lue lisää]
No, syödäänkö tänään lounaksi aito berliiniläinen kebab?
Missä syödä hyvää kebabia Pariisissa? Parhaat osoitteemme, joissa on aitoja dürüm- ja döner-kebabeja.
