Sinisimpukat ja ranskalaiset perunat ovat suosittu ruokalaji Ranskan rannikkoalueilla, mutta ei vain siellä! Myös Pariisissa on vaikea vastustaa tätä lohdullista ruokalajia , jonka runsaat, jodipitoiset maut tasapainottavat kultaisten ranskalaisten rapeutta. Moules-frites on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka löytyy pääkaupungin perinteisten ravintoloiden ja brasserien ruokalistoilta!
Tavallisesti aromaattisten yrttien, valkosipulin, sipulin ja valkoviinin kera valmistettuja simpukoita tarjoillaan usein marinière-kastikkeen (voita, salottisipulia, persiljaa) kera, mutta myös vielä herkullisempien reseptien mukaan currykastikkeen, crème fraiche -kastikkeen, roquefort-kastikkeen tai jopa sianlihan kera, jos haluatte olla tuhmimpia.
Ranskassa, mutta myös Belgiassa, perinteisenä ruokana pidetyt moules-frites -muusit tarjoillaan parhaiten kylmän oluen tai pienen lasillisen valkoviiniä kanssa - tietysti kohtuullisessa määrin. Tässä ovat siis parhaat osoitteemme Pariisin maukkaille moules-frites -annoksille, jotka tuoksuvat mereltä ja auringolta!
Au Pied de Cochon, gourmet-ruokaa Les Hallesissa yötä päivää.
Brasserie Au Pied de Cochon ihastuttaa päivällä ja illalla sekä pariisilaisia että turisteja perinteisellä ja runsaalla ranskalaisella keittiöllään. Legendaarinen osoite, jota kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässäsi. [Lue lisää]
L'Alsace, legendaarinen brasserie Champs-Elysées'n varrella.
L'Alsacella on oma osoite Pariisissa, tarkalleen ottaen Champs-Élysées-kadulla. Se on ollut avoinna vuodesta 1968, mutta vuonna 2017 brasserie sai kasvojenkohotuksen Laura Gonzalezilta (eikä vähempää!). Brasserie on avoinna koko päivän, ja siellä tarjoillaan loireläisiä quiches, flammekueches, spätzle gratins ja tietysti paikallista hapankaalia, joka on talvella ehdoton valinta! [Lue lisää]
Le Vaudeville: perinteistä ruokaa ja mereneläviä tässä satavuotiaassa pariisilaisessa brasserie-ravintolassa.
Harva pariisilainen brasserie voi ylpeillä juhlivansa 100-vuotispäiväänsä. Näin on Brasserie Le Vaudeville, joka on todellinen instituutio Pariisin 2. kaupunginosassa, aivan Boursea vastapäätä. Le Vaudeville ei ole lopettanut pariisilaisten makunystyröiden viettelyä klassisilla pariisilaisilla brasserie-annoksillaan sekä äyriäisillä ja äyriäisillä. [Lue lisää]
Le Moulin de la Galette, bukolinen ravintola, jossa on piilotettu terassi.
Moulin de la Galette on ihana instituutio, jonka voi löytää uudelleen Montmartressa. Kahden perinteisen myllyn yhdistelmä muutettiin vuonna 1834 guinguette-myymäläksi, josta tuli koko Montmartren huvittelupaikka. Nykyään Moulin de la Galette on saanut uuden tyylin ja tarjoaa nykyaikaista ruokaa tyylikkäässä bistro-ympäristössä! [Lue lisää]
Hyppäämmekö pidemmittä puheitta mukaan?
