Katsotko mielelläsi Top Chefiä ja huomaatko usein, että ehdokkaiden ruokalajit saavat suupielesi vellomaan? Entä jos kertoisimme, että voit yhdistää syömään menemisen, kokkien ruokien nauttimisen henkilökohtaisesti ja ohjelman seuraamisen suorana lähetyksenä? Sanoisimme kyllä, vai mitä? On sanottava, että tämä 15-vuotissyntymäpäiväänsä viettävä juhlallinen kausi on täynnä käänteitä ja käänteitä, ja olisi sääli jättää yhtään niistä väliin. Toista vuotta peräkkäin Top Chef -illat ovat jälleen toiminnassa.
Jotta saamme siitä kaiken irti, suuntaamme Suresnesiin Stéphane Rotenbergin johtaman Top Chef Bistron tilalle. Joka keskiviikkoilta 3. huhtikuuta 2024 alkaen voimme nauttia herkullisen aterian kuluvan kauden kilpailijoiden seurassa! Näitä iltoja isännöi suosikkijuontajamme ja kauden 13 finalisti Arnaud Delvenne, ja niissä pääset sukeltamaan täysin ohjelman maailmaan.
Miten se toimii? Joka keskiviikko eri ehdokkaat kuluvalta kaudelta kokkaavat sinulle 79 euron menun, joka sisältää alkuruoan, alkupalan, pääruoan ja jälkiruoan. Ruoanvalmistuksessa inspiraationa ovat olleet kilpailun upeat gourmet-luomukset, jotka ovat saaneet suusi veteläksi. Kuten voitte kuvitella, parasta on päästä keskustelemaan ehdokkaiden kanssa suorassa lähetyksessä jättinäytöillä.
Ensimmäisenä iltana pääsimme kokeilemaan Guy Savoyn Chiberta-ravintolassa työskentelevän keittiömestarin Quentin Maufrais'n laatimaa ruokalistaa, ja hän kääri hihat ylös ilahduttaakseen 150:n hyvän ruoan ja juhlavan viihteen iltaa viettäneen asiakkaan makua.
Aloitimme aterian herkullisella hummerityylisellä amuse-bouchella. Briossisämpylä, joka oli kevyesti paahdettu ja kyllästetty langustiiniöljyllä, jonka päällä oli bisquemajoneesia ja puhalluslampulla kevyesti hiiltynyt langustiini, kaunis herkku.
Pidin kovasti maa- jamerikokeilusta. Savustetussa voissa kypsennettyjä perunoita, joita täydensi tarragonin aniksen maku ja rapeat nokareet päällä. Kolja antaa suolaisen lisän, kun taas Madagaskarin oscietra-kaviaari räjähtää suussa, mikä tuo tähän herkulliseen alkuruokaan ylellisen ulottuvuuden.
Pääruoka tarjosi meille naudanlihaa kahdella tavalla: mureaa, mehukasta fileetä, joka oli kypsennetty täydelliseksi, ja haudutettua, silputtua häränhäntää. Rakastimme rapeaa tattariselleri dauphinois'ta ja voimakasta turpeista viskikastiketta.
Aterian päätteeksi tarjottiin tyylikäs tulkinta perinteisestä riisivanukkaasta. Täydellisesti kypsennetyn riisin kermainen koostumus muodostaa kontrastin rapean keksin kanssa.
Kuten voitte kuvitella, tulevina keskiviikkoina on luvassa lisää hienoja löytöjä. Varataksesi pöydän, mene vain verkkoon ja valitse Diner-menu haluamallasi aukioloajalla haluamallasi keskiviikolla tulevina viikkoina. Joka tapauksessa yksi asia on varma: tämä on tilaisuutesi uppoutua täysin, eikä vain virtuaalisesti, suosituimman kulinaarisen kilpailun maailmaan. Miten olisi Top Chef -ilta Bistrot Top Chefissä?
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 3. huhtikuu 2024
Paikka
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Hinnat
Le Menu + soirée : €79
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.lebistrot-topchef.fr
Varaukset
www.thefork.fr
