Nina Métayer pystyttää jäätelövaununsa Maison Colbertin tiloihin.

Varjoisen terassin rauhallisuus, muutama takorautapöytä ja elegantti valkoinen kärry, joka herättää huomion: Nina Métayer on tänä kesänä sijoittanut myymälänsä Café Clothilden eteen. Maison Colbertin residenssissä hän tarjoaa valikoiman kotitekoisia jäätelöitä, joita voi viedä mukaan tai nauttia paikan päällä aurinkovarjojen alla. Ihanteellinen gourmet-tauko kävelyn jälkeen Pantheonin ympärillä tai Latinalaisen korttelin kaduilla.

Tämän kesäisen formaatin avulla makeisvalmistaja pyrkii palauttamaan kesän nautintojen yksinkertaisuuden. Jokainen 120 ml:n purkki maksaa 6 euroa mukaan otettuna ja 8 euroa, jos haluat nauttia sen paikan päällä. Valikoima on lyhyt mutta tehokas: kaksi hedelmäistä luomusta - mansikka-raparperi-marja ja persikka-manteli - sekä kaksi hyvin toteutettua klassikkoa, luomuvanilja Madagaskarilta ja 70-prosenttinen luomusuklaa.

Jäätelöissä on tarkoituksella vähän sokeria, ja niiden rakenne muistuttaa enemmän sokeripitoisuudeltaan alennettua sorbettia kuin perinteistä jäätelöä. Mansikka-raparperi-seljamarja-mustikka -maku erottuu raikkaan kirpeällä tuoreudellaan. Mansikka antaa maussa pyöreyttä, raparperi kasviperäistä vivahteita ja vanhus kukkia, jotka pidentävät makuelämystä. Persikka-manteli tuo mieleen lapsuuden jälkiruoan, makean ja hieman kitkerän, melkein leivonnaismaisen.

• Lue myös
• Jäätelöbaarit, joissa voit nauttia hyvää artesaanijäätelöä Pariisissa, suosittelemamme paikat teemoittain
• Pariisin erikoisimmat jäätelöbaarit, suosittelemme näitä jäätelöbaareja, joissa on erikoisia konsepteja
• Pariisin omaperäisimmät jäätelöt ja sorbetit, suosikkimakumme

Jäätelöiden lisäksi tarjolla on useita lisukkeita, joilla voit muokata purkkisi persoonalliseksi: murskattuja pistaasipähkinöitä, vaaleanpunaisia pralineja tai Nina Métayerin kotitekoisia levitteitä - yksi pistaasipraliinilla, toinen fleur de sel -karamellilla ja osuvasti nimetty "La Craquante".

Nina Métayer, joka on toistuvasti valittu vuoden parhaaksi kondiittorikokiksi, on työskennellyt Pariisin huippuravintoloissa, kuten Le Meuricessa ja Jean-François Piègen Grand Restaurantissa. Oppisopimuskoulutuksensa aikana hän huomasi, että yksinkertaisuus voi synnyttää suuria tunteita. Mansikan, raparperin ja vanhuksenmarjan yhdistelmä, jonka hän löysi tuolloin, on jäänyt hänelle vahvasti mieleen, ja nyt hän haluaa jakaa sen tässä kesäisessä muodossa.

Nina Métayerin jäätelövaunu on Maison Colbertin terassilla koko kesän ajan tiistaista lauantaihin. Se on virkistävä tapa nauttia makeasta hetkestä Pariisin sydämessä.