Kanoottilaisten lounas Maison Fournaise: testasimme Renoirin näyttelyyn liittyvän erikoismenun

Entä jos voisit syödä taulun? Tätä tarjoaa Maison Fournaise, Chatou (78), vastineena tapahtumallle näyttelylle "Renoir ja rakkaus: onnellinen moderni (1865–1885)" Musée d’Orsayssa. Siellä parvekkeella, jonne Renoir asetti maalaustelineensä vuonna 1880 tallentaakseen vieraansa valossa, ravintola esittää enintään 19. heinäkuuta 2026 Canotiersin menun, jonka on uudistanut Christian Le Squer, kolmitähdellä palkittu keittiömestari.

Renoir ja rakkaus: vuoden odotettu retrospektiivinen näyttely Musée d’Orsayssä Pariisissa – arvostelu ja kuvia
Kun rakkaudesta tulee valoa, Renoir tekee siitä taidetta. Suurnäyttely "Renoir ja rakkaus" 17. maaliskuuta - 19. heinäkuuta 2026 Musée d'Orsay kokoaa Renoirin tärkeimmät mestariteokset yhtä moderniin kuin hellävaraiseen retrospektiiviin yhteistyössä Lontoon National Galleryn ja Bostonin Museum of Fine Artsin kanssa. [Lue lisää]

Menu aloitetaan alkupalan osalta pienessä fritissä paistetuista smelleistä tai Kanoottien paletilla (sellerin rémoulade, savustettu silakka, punajuuret ja retiisit, Pariisin kinkun chiffonnade). Pääruoat tarjoavat valinnan: sandre-quenelles gratinoidulla rapukastikkeella tai poularde ja pot-au-feu -vihanneksia kevyesti kermaisella kastikkeella. Jälkiruoka päättää aterian viinissä haudutetulla päärynällä vaniljajäätelön kanssa tai rahkapohjainen herkkupala kirsikoilla, amaretto-kirpeyksellä ja paahdetuilla manteleilla. Hinta 39 € tälle erikoismenulle.

Maison Fournaise, Maison Fournaise, on the Île des Impressionnistes, perustettiin vuonna 1857 Alphonse Fournaisen toimesta. Vakiintui nopeasti taiteilijoiden, porvariston ja soutuharrastajien kohtaamispaikaksi. Alphonsine Fournaise hemmotteli taiteilijoita ja asiakkaita, kun taas Seinne ja lähialueen puutarhat määrittivät ruokalistan.

Monet, Degas, Pissarro, Sisley, Berthe Morisot ja Caillebotte ovat kaikki vierailleet näissä tiloissa, ja Renoir maalasi siellä yli kymmenen teosta, mukaan lukien kuuluisa Déjeuner des Canotiers. Pitkän sulkemisen jälkeen 1900-luvun alussa rakennus kunnostettiin ja luokiteltiin historialliseksi monumentiksi, tarjoten nykyään valoisan ja aidon ilmapiirin.

• Lue myös
• Parhaat vinkit viikon 11.–17. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Ennen tai jälkeen Orsay’n vierailua hypätkää RER A:lle Chatou-Croissyn asemalle ja jatkakaa kokemusta Musée Fournaise, joka sijaitsee aivan talon viereen. Kävelkää joenrannan liepeillä, missä Renoir ikuisti Seinen kultaiset heijastukset, ja päättäkää kierros Grenouillère-museoon Croissy-sur-Seinessä.

Entä jos astuisi impressionistiseen maalaustauluun aterian ajaksi?

Mielipiteemme:

Maison Fournaisen "Kanootterien lounas" ammentaa Renoirin maailmasta ja Orsay-museon näyttelystä lupauksella: lounas veden äärellä samassa maisemassa, joka innoitti Le Déjeuner des canotiersin. Ja tässä tapauksessa kokemus on yhtä tärkeä kuin ilmapiiri ja annokset.

Kokonaisuus tarjoilee perinteistä ranskalaista keittiötä, runsasta mutta ei yllättävästi innovatiivista. Pienet eperspelin friedit saapuvat suurina annoksina, mutta kerran paistettu kala oli hieman liian kuiva ja hennon suolaton, jolloin maut jäivät haaleiksi. Mielenkiintoisempi kokonaisuus on Canotiersien valikoima: sellerin rémoulade, savustettu silli, punajuuret, retiisit ja kinkkuliuskaa revittynä naposteltavana annoksena. Silli, maukas ja hyvin maustettu, tuo savuisia ja suolaisia vivahteita – joillekin hieman tulla jyrkkiä – ja sen kanssa kinkkun kanssa syntyy maa-meri -yhdistelmä, joka erottuu perinteisemmistä alkupaloista.

Sandran kokkareiden gratinoidut ankanKalvot kera rapujauhelihayrteillä tarjoavat runsaan lähestymistavan kahdella suurella annoksella sekä erityisen vahvalla kalarouheella maulla. Kananpojan liha ja uudet potut pot-au-feu -tyylillä muodostavat tasapainoisemman lautasen, mehukkaiden vihannesten ja karamellisoituneiden sävyjen sekä lihan onnistuneen kypsennyksen tukemana.

Jälkiruoat pysyvät tässä vaatimattomassa mutta anteliaassa hengessä. Viinillä kypsennetty päärynä vanilja-ijäteen kera hurmaa tuoreuden, pehmeyden ja tekstuurien tasapainolla, kun taas kirsikkainen faisselle, amaretto ja paahtuneet mantelit ovat yksinkertaisia mutta runsaita.

Todellinen sielunlisä löytyy pääasiassa ulkona. Jotta kokemus olisi täysimittainen, kannattaa varata pöytä avoimelle parvekkeelle, Seinän rannan varrella, punaisen raidallisen Myyränvarjo preskannauksen alla, missä Renoir asetti maalauksensa. Siellä "Kanootterien lounas" saa todellisen merkityksensä, erityisesti kauniina päivänä. Kohtuullinen hintataso maiseman suhteen, RER-asema kävelymatkan päässä noin kymmenen minuutin päässä, suuri ilmainen parkkialue Chatsoutin sillan alla ja mukava kävely veden äärellä lounaan jälkeen tekevät paikan erinomaiseksi sunnuntailounaalle – ei niinkään gastronomiselle kohteelle.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.